鲳鱼怎么做好吃法大鲳鱼怎么做好吃( 二 ) _生活百科

Q4：特大鲳鱼怎么做好吃
1、将鲳鱼去掉内脏后洗净，在表皮上划花刀，放在碗中，加入食盐和料酒腌制15分钟左右；2、将蒜切片，姜切丝，葱切成段；3、将腌制好的鲳鱼沥干水分，裹上一层红薯粉；4、在锅中下油，烧热后把鲳鱼炸至金黄，随后转中小火煎；5、煎熟后把鱼盛出，在锅中爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒香；6、在锅中加入适量清水、料酒、盐、胡椒粉等，加入鲳鱼，小火焖煮5分钟入味收汁即可

Q5：鲳鱼怎么做比较好吃？

文章插图
1.在鲳鱼鱼腹上切刀，掏出内脏，洗净黑膜；2.把姜、辣椒、葱切丝；3.在鲳鱼身上划斜刀，如下图1，身上均匀抹上少许盐；4.起油锅，放两瓣蒜，然后放入鲳鱼，把鲳鱼两面煎一下；5.鱼身微显金黄后，加入白酒（约3调味匙）和醋，然后加生抽、加少量开水，放上姜丝和椒丝；6.盖上锅盖焖七、八分钟，期间要给鱼翻身，汁收得差不多时，把平鱼放碟上，鱼身上铺上葱丝，把锅里的热汁浇在上面。

Q6：想知道鲳鱼怎么做好吃！！
材料：白鲳鱼1条（约600公克）、葱2支、大蒜3瓣、辣椒1根 a料：酱油2大匙、白醋1茶匙、辣椒粉1茶匙、糖1大匙、熟白芝麻1大匙做法 1 。将鱼洗净，擦干水分，在鱼身两面各斜切三、四个刀口。2 。辣椒去籽，和葱一同切细丝，大蒜切片备用。3 。锅内热2大匙油，将鱼放入，以小火煎至两面呈金黄色后，倒入调好的a料及葱丝、辣椒丝、蒜片，用小火焖约5分钟至汤汁收干即可盛出

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