沈阳特色美食 沈阳熘腰花上榜,白菜猪肉炖粉条排名第三( 二 )


李连贵熏肉大饼,原是吉林四平特色传统风味小吃之一,1950年后传入沈阳,成为有名的“沈阳老字号”美食,也是沈阳八大名小吃之一 。李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾,大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香 。其食用时辅以甜面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣 。李连贵熏肉大饼于1997年荣获“中华名小吃” 。
8、杨家吊炉饼沈阳八大名小吃
杨家吊炉饼是辽宁沈阳市的传统小吃,是沈阳八大名小吃之一,创制于1913年,以选料精良、制作精细、品味独特、别具一格而闻名,其特点是色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,深受顾客喜爱 。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心,提起成条,落盘成饼 。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕,别有滋味 。杨家吊炉饼还曾被沈阳市评为地方“风味名品”,成为来沈阳必吃的特色美食小吃之一 。
9、沈阳熘腰花熘腰花是沈阳的传统名菜,也是闻名中外的关东“四绝菜”之一,是用猪腰子制作而成的一道美食 。虽然它叫熘腰花,但它的制作方法其实是爆炒,而且过程一定要迅速,一气呵成,这样才能保持腰花鲜嫩的口感 。2000年“四绝菜”被国家国内贸易部评为“中国名菜”,2010年,关东“四绝菜”被中国饭店协会评选为“中华老字号名菜”,也成为来沈阳必吃的特色美食之一 。小编推荐沈阳其他特色名菜:沈阳炒鸡架、熘黄菜、沈阳煎丸子、鹿鸣春香鸡、少帅红烧肉等 。
10、沈阳回头沈阳八大名小吃
沈阳回头是沈阳当地著名特色小吃之一,也是沈阳八大风味小吃之一,是一道以面粉为主要原料制成的小吃,其特点是色泽金黄,皮焦馅嫩,口味鲜香,老少咸宜 。沈阳回头与锅贴类似,但较之锅贴要稍大,包的馅也多,制作讲究,将面粉揉成面团,用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅,折叠成长方形,再把两头包紧即可,用油煎制而成,食用时佐以醋、蒜 。沈阳回头尤其以沈阳百年老店“协顺园”为著名 。

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