成都|苏州古镇上的私房菜馆，每天只接待一桌，没菜单老板做啥客人吃啥成都

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苏州的同里古镇是江南十大古镇之一，风景很是不错，虽然名气没有周庄大，但是韵味却不输周庄。
同里古镇游客相对来说比周庄少，更适合那些纯休闲度假的客人，古镇上有一家私房菜馆，老板并不是专业厨师而是一位商业精英，只是喜欢烧菜，于是开了一家私房菜馆，一天只接待一桌，需要预定才能吃上，没有菜单，老板做啥客人吃啥。

他老板姓楼，是一位很有品位的男士， 50多岁，身材不走样，戴着一副眼镜，文质彬彬，他在国外留学了近10年，回家开了属于自己的公司，厌倦了商场的打拼，希望过简单快乐的生活，于是来到了同里，过着闲云野鹤的日子。

【成都|苏州古镇上的私房菜馆，每天只接待一桌，没菜单老板做啥客人吃啥】每天上午带着自己的小狗，在古镇遛遛，午睡后去菜市场买菜，在自家的厨房用心烹制。他菜市场的人对他很熟悉，看见他都会热情招呼，并挑最好的菜给他，因为他们知道老楼对菜价不看重，对菜的品质要求很高。

每天买新鲜的活鸡，活鱼，活虾精心为客人烹制，因为是家常菜，没有太多的调味料，菜价定的也不高，人均100块钱就能吃得很好，老板说，自己不喜欢机械重复的做同样菜品，他认为美食也是有灵魂的，只有烹制美食的厨师心情愉悦，才能让美食变得更加美好。

老板是上海人，他有一个拿手菜叫腐乳肉跟红烧肉有点相似，肉里加腐乳，虽然所用的食材很简单，但是色香味俱佳，很多人都是冲这道菜来光顾。

老板每次提到自己的腐乳肉颇为自豪，做腐乳肉需要选用上好的五花肉，经过清洗浸泡，炖煮，煮到七八成熟，再加入腐乳，另外还会放少量的冰糖，吃起来甜而不腻，软烂可口，色泽红润有光泽，还有一股浓浓的腐乳香味儿，这道菜只卖58元，性价比也很高。

老板做的菜品都是自己潜心研究的，虽然不如大厨的手艺，却也是别具一格，在古镇这样的环境里，吃着美食，别有一番滋味！

成都|苏州古镇上的私房菜馆，每天只接待一桌，没菜单老板做啥客人吃啥

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