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皖南刀板香
相传明朝抗倭名将胡宗宪返乡途中前往歙县拜访恩师，受师母款待，以家中的腌猪肉平铺于山笋上，放置于刀板上同蒸，随后切成薄片与刀板一同端上桌 。

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徽州挞粿
挞粿是徽州地区最为古老的汉族传统面食之一 。早在唐代，徽州人远行就会带上挞粿作为干粮，如今，无论挞粿里是什么馅料，不但代表着徽州老味道，还承载着徽州的历史和文化 。
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据悉，本次“徽州美食节”将持续至9月19日，其间，在北京香格里拉香宫及咖啡CHA均可打卡原汁原味的徽菜盛宴 。

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【徽菜|不出京就能畅享地道徽菜 北京香格里拉“徽州美食节”了解一下？】(责任编辑：姚岚_NY3585)

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