豆浆和鸡蛋可以一起吃吗早餐,早上喝豆浆搭配什么最好( 三 ) _豆浆和鸡蛋可以一起吃吗

22、打豆浆时豆和水最佳比例是多少？
按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30—50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子用10—20克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水。
23、绿豆、黄豆、红小豆、黑豆都可以拿来打豆浆吗？
黄豆、黑豆这种含一定脂肪的豆类打出来是豆浆，而绿豆、红小豆打出来是豆沙。口感不一样。
24、豆子泡出了芽还可以打豆浆吗？
可以打豆浆。豆子出芽的过程，并没有产生毒素。反而会生出更多的有益物质。
25、泡豆子的水温多少合适？
用和室温温度等同的水浸泡，更有利于豆子的软化，水温过高，容易将豆子表皮的活性物质破坏；直接用凉水浸泡的话，时间要延长一些。
26、泡豆会产生致癌物黄曲霉毒素？
黄曲霉毒素是在种子类食品受潮时滋生的，在有一定水分，同时氧气充足的情况下才会产生。如果把食品泡在水里，氧气不足，它们就很难繁殖起来。所以泡豆子不可能长出黄曲霉毒素来。买大豆的时候，要注意大豆的干燥程度，储藏中也要避免让它受潮。
27、如何选择保存豆浆的容器？
准备能够密闭、又能耐热的瓶子，比如太空瓶，或者特别严实的保温杯。每个瓶子的容量大约与一次喝的数量相当。把它们彻底洗干净，再晾干。豆浆都是滚烫的，必须用耐热的器皿。要想让杀过菌的食物长期保存，就要保证不会再有细菌和氧气钻进去，因此器皿盖严之后必须不透气。
28、豆浆凉后保存还是趁热保存？
在制作豆浆程序完成之时，马上倒入滚烫的豆浆，但不要倒得太满，留下大约相当于太空瓶容量1/5的空隙。把盖子松松地盖上，但不要拧紧，停留大约十几秒钟，再把盖子拧到最紧。在室温下等待豆浆自然冷却再放进冰箱里。
29、拿出来时需要重新加热吗？
把保存的豆浆取出来，最好还是重新热一下，起到杀菌的目的。
30、豆浆与牛奶相比，哪个更好？
两者各有优劣。豆浆比牛奶不及之处，一是钙含量低；二是不含维生素AD；三是维生素B2和B6的含量明显低于牛奶。豆浆又比牛奶有三大优势：一是含植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等，对于预防多种慢性疾病均有帮助；二是含有维生素E和不饱和脂肪酸，不含胆固醇；三是含有膳食纤维。
31、豆浆喝了也会胀气吗？
牛奶有人喝了不舒服，豆浆也一样，部分人对低聚糖和抗营养因子敏感，容易产生腹胀和产气反应。但只要消化吸收功能正常，轻微反应对健康并无明显危害，可先控制数量，逐渐增加，待肠道适应之后即可消除。
32、豆浆能填饱肚子吗？
喝一杯豆浆跟吃同样量的粥相比，哪个更管饱？毫无疑问豆浆饱肚子的效果更理想，如果拿等体积等能量的液体食物相比，豆浆比糖水有更好的饱腹效果。

豆浆和鸡蛋可以一起吃吗早餐,早上喝豆浆搭配什么最好( 三 )

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