小青菜|宁夏小青菜贵族|路边店|不值钱|当地人|菜

我买过，当然是在路边店，价再高也不会超过十块，即便是七八块，我已感到钱真的不值钱了，没有了从前几分钱一斤的青菜来的亲切，让人安心，这是为何？

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撰文/颜光明
今年7月去年宁夏，住在银川市中心。去过几次，印象最深的说这里是夏都，事实并非如此，白天照样热的受不了，皮肤烤得炙热。
第一次去是住在银川的郊区，抽空去了镇北堡，看了张贤亮的西部影视城，被点石成金洗了脑；最近一次是两年前去了中卫靠近黄河湾的古村落，爬了明长城，也去了大漠，走访了当地的村民，感受到了古朴的力量。这一次不同，随机在酒店附近溜达，想找菜市场，有点失望。
银川有“小上海”的味道，又称“塞上江南” 。我住的酒店是银川最高的，从55层窗口望去，可以看到贺兰山，还能看到西夏王陵的空旷所在，整个银川市就在脚下，新旧繁华尽收眼底。这对于我都不重要，重要的是，曾不知名的宁夏小青菜为何成了蔬菜中的贵族之谜倒是很感兴趣。
我打听了半天，市区几乎找不到菜场，全都是便利店（蔬菜供应店），像样的菜场也在十多公里以外，旧城也很少了。沿着手机导航的住宅区胡乱地闲逛，在一个字路口看到一家蔬菜供应店，四周没有商店，门口停着面包车，里面货架上不全都是蔬菜，还有食品和其他杂货。我问店主，你们这里有小青菜吗？有阿，在里面。我问，多少钱一斤，回答两块五。我说，很公道。店主说，我们一直是这个价。
经营这家店的店主来自河南开封，算起来也有三十多年。我问，你们知道宁夏小青菜在上海买多少钱一斤吗？回答知道。小店由一对夫妇经营。男的说，卖得贵也正常，路远，运费上去了。我说，便宜的也要七八块一斤。女的搭腔，现在时令蔬菜都卖到上海去了。这对夫妻说，这不让菜贩发了吗？连他们都没想到一颗小小的青菜会卖得比猪肉还贵。见有人买冰棍，一块钱一根，我说便宜，他们说，一直是这个价。
我也买了一根。不错，还奶油的。宁夏枸杞出名，当地人说现在正宗的已经很少了，市面上冒牌的多。近年来我对突然冒出的宁夏小青菜是敏感的，这倒不是价格的落差，而是菜贩的敏锐总能抓住消费心理，就像阳澄湖大闸蟹炒到了天价，当地人也说，正宗的很少，市面上冒牌的多。我在想，这到处都在打宁夏小青菜还正宗吗？这就让我想起那对夫妻说的，现在我们卖的青菜已不是本地菜，其实是从甘肃来了的。

小青菜|宁夏小青菜

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