黄河大鲤鱼|都知道黄河水浑浊，但为什么黄河鲤鱼却长得又大又肥呢？黄河水|中华民族|舌尖上的中国

都知道黄河水非常浑浊，但为什么黄河鲤鱼却长得又大又肥呢？
中华民族有着上下五千年的历史，中华文化博大精深，而我们的饮食文化更是丰富，从“舌尖上的中国”就能感受出来。今天小编就带大家来讨论下舌尖上的黄河。大家都知道，黄河是我们的母亲河之一，见证了我们中华民族的历史变迁。而现在的黄河也是著名的旅游景点，有宏伟磅礴的气势，壮观华丽的景观，还有独特美味的鲤鱼。黄河的鲤鱼非常的肥美，还具非常高的营养价值。可为什么浑浊的黄河水里面的鲤鱼却又大又肥呢？

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去看过黄河的人都知道，黄河的水非常的黄、浑浊，感觉很脏的样子，小编曾经还一度认为黄河之所以叫黄河，就是因为它很黄。但其实黄河的水看上去是浑浊，但并不代表水脏。因为黄河在流淌的过程中经过了黄土高原地区，会引起很多黄土高坡上的泥沙混进黄河水中，再经过水流一路的翻滚流淌，就造成了现在的黄河景象。黄河里面含有大量的泥沙，生存环境比较恶劣，不利于很多生物的生长。

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【 黄河大鲤鱼|都知道黄河水浑浊，但为什么黄河鲤鱼却长得又大又肥呢？】但是这些并不影响鲤鱼，因为鲤鱼都是用腮呼吸的，他们可以用腮把水中的泥沙过滤在外面，不会因为水的浑浊而无法呼吸。因此鲤鱼在黄河中就没有竞争者以及天敌了，再加上黄河流水在一直的冲刷流淌，给了鲤鱼很好的锻炼机会，就更加造就鲤鱼的肉质肥美了。而且有时黄河的水流会非常的湍急，鲤鱼为了自保也会奋勇地向上跃起，这也就是所谓的“鲤鱼跃龙门”。

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黄河鲤鱼有很多种吃法，有红烧、清蒸、油炸等。而红烧黄河大鲤鱼则是最出名的，是豫菜中的一种。曾经这道菜摆上过国宴，而名声大噪。因此也吸引了很多慕名而来想品尝这道菜的游客们，所以导致了渔民们疯狂的捕捞鲫鱼谋利，黄河中的鲤鱼数量骤减。因此能吃到野生的黄河大鲤鱼已是个不容易的事情。还有很多商贩挂羊头卖狗肉，打着野生黄河大鲤鱼的旗号乱销售，所以朋友们在外面购买黄河大鲤鱼时需要认真挑选辨认，以免上当受骗。

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黄河流域作为我们的母亲河之一，也是我们中华民族的主要发祥地之一，发展历史源远流长，给我们带来巨大的贡献。还希望我们以后能好好的保护它，保护我们的“母亲”，爱护环境，适度开发与利用，这样我们才能继续享受她给予的馈赠

黄河大鲤鱼|都知道黄河水浑浊，但为什么黄河鲤鱼却长得又大又肥呢？

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