|在缙云山下的悬崖江畔，喝到景迈山古树氤氲( 三 )

名满四海的景迈山柏联普洱，其最典型的特点在于“甜” 。它不同于普通糖类的甜腻与后酸，也不同于江南茶区名优绿茶的“甘甜” ，也不同于其他的古树茶的“滞后的甘甜” ，而是一种混合了醇厚饱满口感的甜。
茶汤一入口，清凉甜感瞬间就有，此后绵绵不绝，随后伴着“生津回甘”紧密相续又含变化，是自然的甜味在舌尖上的舞蹈。

柏联普洱的另一个显著特点是其“香” 。
这种香气不像乌龙茶及红茶的香气，而是在其简朴的工艺下，基本上靠天然的品质发挥而来，这种香气是大自然及原野的直接馈赠。
普洱茶在茶窖藏里的寂静中，完成与窖内微生物的降解与缩合，茶叶在这里散发起天然纯甄的清香，活态普洱，与自然共生。
05兰花香，又见兰花香茶会继续，开始喝柏联的中期茶禅系列产品。
它是产自柏联集团打造的国内首座标准化茶庄园——柏联普洱茶庄园。禅生茶选取陈化年份原料，创新配比、精心制作，具有独特且有代表性的景迈山“山头气韵” ，冲泡后茶香馥郁且带花蜜香，汤色金黄明亮，令人回味悠长；禅熟茶采用景迈渥堆发酵熟茶制作而成，色泽褐红油润，冲泡后陈香浓醇甜滑温润且带悠悠“兰香枣韵” ，汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘。

这种香，是景迈独有的“兰花香”或“蜜香” ，其香气丰满、凸显、悠长，似乎香气中也带有“甜”感，而且具有浓烈的“杯底香” ，是其他山头茶所极难比拟的。柏联的中期茶，通常均有着10-20年存放，在窖藏中被赋予了时间的味道，《人与生物圈》杂志柏联普洱茶庄园联合科学家，以柏联茶窖的成果发布了“从酒窖到茶窖” ，再到原产地窖藏——关注微生物菌群的“属地性” 。

云南农业大学与云南省香料研究开发中心对9个著名的产区古树茶做了气质联用分析，景迈山古树茶的环氧芳樟醇的含量显著高于其他山头茶，这是一种可以带来强的木香、花香、清香气的成分，加之芳樟醇、香叶醇、苯乙醛等其他丰富的香气成分，综合协调才出现这种独特的“花香” 。

禅生茶冲泡后汤色金黄明亮，初时飘飘渺渺而来的似是蜜香，继之则像清雅的果香，馥郁缠绵，香气不断在嘴巴里扩散，紧接着果香翻滚。清甜甘爽的滋味顷刻便涌上心头。
而禅熟茶就像景迈山千年的风光霁月、鸟语花香都浓缩进了这碗茶汤里，应和着缙云的山水文脉。
三香一甜，红浓明亮。
06今夜，月光是白色可以说，柏联普洱把国人饮茶的生活方式上升到了精神层面和艺术高度。
每个初次步入柏联茶园的人都会被它简约和谐的布置所吸引，大到空间格局，小到器皿饰品都能感觉到设计者的匠心。

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