9、涡阳干扣面 。干扣面是涡阳地区的一种独具风味的汉族传统面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅拌以后即可 。干扣面已成为涡阳街面上的一道迷人的风景，有过往商贾来涡必吃干扣面、 “不吃干扣面枉来老子故里”之说 。
10、曹操鱼头 。这道菜顾名思义与曹操渊源颇深 。据传，曹操当年得了头风病，请华佗给自己医治，原本华佗打算采取开颅的方法，但被生性多疑的曹操拒绝了，华佗无奈便为曹操开出食疗药方 。曹操经过一段时间的食疗调理，身体状况明显好转，这让他越发佩服华佗医术的高明 。而华佗开出的食疗药方多年之后流传开来并传世至今，就是今日养生佳品曹操鱼头 。

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