加工|临朐隐士村，柿子红的时候，每逢周末游人如织

作者：真水无香上周在石门坊看了漫山红叶后，按计划本来要赶回县城吃午饭的，但大家感到有点意犹未尽，有人提议下午继续到五井镇的隐士村看柿子，此提议一拍即合。于是，我们改变计划驱车赶往隐士。隐士村位于临朐、青州、博山三县交界处，群山环抱，空气清新。据传已有两千多年的历史，10个自然村落均居于两山夹峪之间，房屋顺河依山而建，错落有致。相传春秋战国时期，有兄弟二人是两个敌对国家的大将。一日，兄弟俩阵前相遇，两人面面相觑，黯然伤怀。哥哥想：我们带兵交战，虽是各为其主，但由于连年战争，百姓流离失所，民不聊生，苦不堪言，更何况今日是兄弟兵戎相见，骨肉相残，这不义之战不打也罢。于是哥哥鸣金回营，当夜微服出走，来到一个两山夹峪的山嵧，隐姓埋名，终其一生。后人知其事，就把该山嵧称作“隐士嵧”，隐士村也就此而来。隐士村因在大山深处，交通闭塞，生产生活条件差，曾是有名的贫困村。近年来，隐士村在上级党委和政府的领导下，充分利用当地丰富的人文资源和优美的自然景观，大力发展乡村旅游和柿子加工，实现了脱贫致富。隐士村是名副其实的柿子村，在山岭、荒坡、地边、地堰、宅前屋后到处都是柿子树。全村共有柿子树2万7千多棵，年产柿子600万斤，加工柿饼800吨。隐士村的柿饼别有特色，以其个头大、果肉丰满、底红霜细、糖份高、口感好而享誉国内外。午饭地点在隐士村头的一家农家宴。俗话说，酒香不怕巷子深，饭香也是如此。这里虽是偏僻的山村，但来此吃饭的人很多。一进农家宴的小院，挂在树上金灿灿的玉米格外引人注目。
文章插图
“七月里核桃，八月里梨，九月里柿子乱赶集。”农历九月，正是摘柿子的季节。我们这次到隐士村也主要是去看柿子。无论是挂在树上的柿子，还是挂在屋里的柿子，都是一道靓丽的风景线。这一排漂亮的小房子，就是晾晒柿饼专用房。严格来说，现在加工的柿子已经不是“饼”了。以前的柿子在晾晒过程中都要压成扁圆型的饼，所有叫柿饼。现在是把柿子去皮后，直接用线挂起来晾晒，基本保持柿子原有的形状。不过，人们仍然习惯称为柿饼。
文章插图
我们走进一个房子，村民正在加工柿饼。
文章插图
这是在用机器削柿子皮。
文章插图
村民在挂削皮后的柿子。

加工|临朐隐士村，柿子红的时候，每逢周末游人如织

秒懂生活扩展阅读