温和的青菜有哪些哪些青菜是温性的( 二 ) _蔬菜

Q5：性温和的水果和蔬菜有哪些？
性温和的水果有：1. 苹果苹果是一种低热量食物，每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩2. 无花果无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。3. 石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。4. 桃子桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果” 。5. 木瓜木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，治腰酸背痛、降血压。现代医学证明：木瓜富含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能抗菌消炎，舒筋活络，软化血管，抗衰养颜，驱风止痛消肿。性温的蔬菜有：1. 胡萝卜胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。2. 卷心菜生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。3. 蕃茄番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。4. 马铃薯马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。5. 花菜花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。参考资料：百度百科-温性食物

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Q6：温性的蔬菜有哪些？
蔬菜的性和味，往往之间是有一定的联系的，这一点和中药有一定的相似性，因为本身中医就是讲药食同源的。通常温性的蔬菜，味往往是偏辛、偏辣为主的，所以往往具有辛辣口味的蔬菜一般都是偏温性或者偏热性的。温和热只是一个程度的问题，如果性质更热一些的，就叫热性菜，稍微有一点热，但不至于大辛、大热的就叫温性的蔬菜。所以通常认为，具有辛味特点但还没有到达辣的程度，这些蔬菜是具有温性的蔬菜特点的，例举如下：第一、常见的比如调味品中的姜黄，也就是说产于东南亚地区通常用在调味品咖喱中的姜黄，本身也可以入药，这味药或者叫做调料、蔬菜来讲，就属于温性的，可以在咖喱调料当中被人体大量进食，但是也不会出现上火的症状。第二、韭菜，韭菜可以作为常用的食材，比如包子馅、饺子馅都可以，进食量也是可以偏大，口味偏辛，但是并不会感觉很辣，不会有火辣的感觉，所以韭菜也是温性蔬菜当中常见的一种。第三、调味品当中的比如说月桂叶，月桂叶本身是桂树的树叶，皮就是肉桂，所以月桂叶也是一种温性的蔬菜或者叫做调料。类似的温性蔬菜还有一些，作为食补或者食疗来讲，患者如果有脾胃虚寒可以适当选择这些温性的蔬菜或者调料，来作为食疗适当进食，都是可以的。

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