荷叶玉米馍是自贡的一道蒸点，其特点味咸鲜，质糍糯爽口 。是将嫩玉米磨成浓浆(泥状)，放盐调匀，再将嫩南瓜切成二粗丝，入油锅中炒断生，放香油、味精、盐拨匀成馅料 。荷叶切成长方片，取玉米泥包入馅料，用荷叶包好，制作而成 。
2、掌盘牛肉
自贡掌盘牛肉，是四川省自贡市的著名特色小吃，不仅可作零食佐酒，更可上桌成菜，该品因在旧时将风味凉拌牛肉盛于“掌盘”兜售而得名，流行于解放以前的沿滩、仙市、邓井关一 。
3、三鲜子耳面
三鲜子耳面是一道煮面点，特点：色泽淡雅，软硬适度，汤臊味鲜，入口爽滑 。
4、自贡毛牛肉
自贡毛牛肉俗称“牛肉粑儿”，明清以来均有制作，历来为民间所爱，可并瓜子糖果果碟，又可置酒菜菜盘 。
5、软鮓肉丝
软鮓肉丝是一道“看似鮓肉，又不是鮓肉”的具有富顺县地方特色的川菜，麻辣鲜嫩、回甜浓香是其口味特点，细嚼慢咽，愈嚼愈香，至今盛行于代寺镇 。
6、开花白糕
四川自贡经典的特产—开花白糕，是人们喜爱的早点之一，它是用糯米泡涨后，再用石磨推出成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用 。其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜 。
自贡旅游注意事项
1、 四川地区天气变化无常，一定要携带足够的衣物，像成都这样的盆地地区一般多雨，一定要带雨具 。
2、 四川有些景区在山上或者海拔较高，路途中弯道很多，需要带好晕车药 。
3、 “九黄机场，十次飞机九次黄”，很可能因为多变的天气导致航班取消的，要做好心理准备 。
4、 很多旅馆、客栈都不提供洗漱用品最好自己备上，毛巾、牙刷、洗发露、香皂(还可以洗衣服)、拖鞋等 。
5、 四川西边是川西高原，一般从雅安往川西高原走，过了康定(海拔2616米)以后海拔越来越高，有些游客有可能有比较强烈的高反，症状是呼吸困难，头晕，乏力等等，严重者会引起肺气肿危及生命 。建议去之前提前吃红景天，有条件的可以带便携氧气袋(当地也可以买到或租) 。另外准备好御寒衣物，高原上气温比平原低很多 。
【自贡周围旅游景点】6、 四川大多地区都处于高原，紫外线比较强烈，一定要做好防晒措施，防晒霜、太阳帽等都是必备的 。