炒海鲜的做法大全铁锅炒海鲜的做法( 二 ) _花甲

Q4：炒海鲜怎么做好吃，炒海鲜的吃法
爆炒海鲜的做法1.葱切段，姜切丝，蒜切碎，干辣椒可选择性切开（切开比较辣），适量花椒备用2.花蛤洗净，对虾洗净，剪去须3.梭子蟹洗净，对半切开4.热锅，倒入油（可以适量多倒点），油热后放入少量盐5.放入葱姜6.放入干辣椒、花椒，白色葱段，翻炒几下7.加入豆瓣酱，翻炒8.加入花蛤和对虾翻炒9.加入梭子蟹翻炒几下，倒入醋和料酒，盖锅盖，焖煮至海鲜变色，花蛤打开，开盖，翻炒（一面糊锅），再盖锅盖，再煮两分钟，开盖，加入剩下的葱段，翻匀起锅

Q5：海鲜杂烩锅的做法大全
：处理好的去掉虾头的鲜虾。共18张各式红焖大虾2：将a料调成汁。3：香菜切段，大葱和蒜切片，姜切粒，干红椒切小段，花椒备好。4：锅入油烧热，下入葱、姜、蒜、干红椒和花椒大火爆香。5：下鲜虾翻炒片刻，加入步骤2的味汁继续翻炒，然后盖上盖子中小火焖制3分钟左右。6：最后撒上香菜段拌匀即可

Q6：铁锅炖海鲜大杂烩做法
材料主料：鱼肚50克，海参50克，鲜虾75克，冬笋50克，菜心酌量。密制上汤，料酒，味精，盐，胡椒粉，葱，姜，香料各适量。做法（1）鱼肚、海参、鲜虾、冬笋、菜心分别氽水后放入上汤中浸3分钟，然后沥干水分。（2）炒锅烧热，用葱、姜炝锅，然后注入上汤，倒入鱼肚、海参、鲜虾、冬笋等原料，置火上烧滚后盛入预热过的铁锅中，放在烧架上点上酒精，待烧开即可食用。

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