猪肉炖粉条、土豆炖牛筋、酸菜炖白肉血肠……吉林的各色炖菜总是荤素相间、浓汤热菜一大碗 。调料并不是很多,也就那么两三种原材料的组合,在大火上咕嘟那么十几分钟到几十分钟,你会发现,猪肉不腻,牛筋软乎,酸菜也不那么酸了……而这味道,又不仅仅是那种猪肉的腻香、酸菜的咸酸了…… 。
吉林黑土地上成长的稻子,会变成最香浓的大米 。因为这肥沃的土地一年只收割一次,所以这里的大米营养、味道都丰富了不少 。我到了西南就吃不下多少米饭,绝对是被这些香喷喷的大米给惯的!
每年秋收的时候,街上到处散着烤苞米煮苞米的香味 。这个时候在家里“乎”上茄子土豆,蘸上大酱,一边再捧上苞米啃着,是最幸福的时光了!
朝族风味最是吉林地区的特色美食 。辣白菜经过朝族人的特殊腌制,将酸辣两种口味结合得恰到好处 。加了辣白菜和其他调料的冷面更是把这一特点发挥到极致,现压的冷面看似柔软,实则柔韧,筋道得很呢 。而这种东西,越是到了朝鲜族风味浓厚的地方,才最正宗最好吃 。到了延边,走过路过千万不要错过 。
交通
铁路
以京哈铁路为主干,以长春、四平、梅河口等为主要枢纽,列车所到几乎囊括了省内所有县以上的地区 。由长春到达几个主要旅游景区如长白山通化方向都有夕发朝至的火车 。不过五一、十一黄金周前夕往往限制预售车票的日期,所以这段时间的车票非常紧张,一定要注意提前预订 。长春火车站售票处电话:
民航
长春、吉林、延吉都有自己的机场 。长春机场与全国四十多个城市通航,但是通往成都、昆明等城市的班机并不是每天都有,出发的时候要计划好时间 。吉林机场目前主要与北京、上海等几个大城市直接通航 。延吉机场与北京、长春、沈阳、大连等地通航频繁,几乎每天都有航班 。
机票预售点倒是很多,打个电话就可以把票给你送到 。不过这里的机票不是很容易打折,通常最多只有八折 。
公路
沈哈高速公路横贯整个地区,这大大加快了吉林与外省的交流 。境内的公路交错纵横,有长吉、长营等高速公路 。在山路众多的南部地区,公路交通要比绕来绕去的铁路节省几个小时 。
有些长途客运线路包给个人承包独立营运 。动不动就停车待客、随走随停随拉人,比较的没有效率,在一些县城以及更小的地区这样的现象更多 。所以要注意尽量在当地的公共汽车客运站买票乘车 。
长春市区有四个客运站 。分别为客运中心站、客运北站、客运南站三个方向,和一个通往各个方向的高速客运站 。
客运中心站:长春站南200米处,是长春最主要的客运站点 。除到一些主要城市和外埠城市的方向,去沈阳、哈尔滨、北京等方向的高速快客也在这里出发 。
高速客运站:位于高速公路入口附近,主要发往吉林、伊通等方向的高速大巴,通往其他地区的高速车也在这里暂停一下 。如果实在来不及,而且这时候乘车人不是很多的话,可以在这搭车 。
【吉林有什么旅游景点?】在吉林市可以坐火车去延吉,转道去天池,或去图们等地,秋天可以坐汽车去红叶谷,在去蛟河的半路(庆岭)转入小路的,去红叶谷约一个小时 。如果找到顺路回蛟河的车约50元/车,包吉林的车要120元左右吧!一般会在半路倒客到顺路回蛟河的车从中赚取更大的利润,但不会加乘客价 。
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