8月14日深夜，郑恺的连锁火锅店发布公开致歉信，就此前某门店被指售卖变质食材等问题致歉 。

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在致歉信中，郑恺火锅店表示已在曝光视频发出后四小时内成立督查小组，对全国范围内所有连锁店进行核查，确定涉事门店后将对其进行处罚、停业整顿，并开除涉事岗位负责人 。与此同时，公司也会对涉事门店进行严肃处理，绝不姑息 。

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8月14日晚，郑恺经营的连锁火锅店在官方微博发出公开致歉信，回应被指卖变质食材的质疑，表示对火凤祥某门店的厨房员工操作不规范和食品安全隐患问题高度重视 。


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视频发出后四小时内公司已经连夜成立督查小组，对全国范围内所有连锁店进行核查，确定涉事门店后将对其进行处罚、停业整顿，并开除涉事岗位负责人 。

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致歉信内容如下：针对813晚上流出的有关火凤祥某门店的厨房员工操作不规范和食品安全隐患问题，深表歉意且高度重视 。同时，对全国范围内的连锁店都展开食品质量与安全排查，严厉打击食品安全违法违规操作行为，以避免类似事件发生 。


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强调公司对食品安全卫生问题零容忍，会对涉事门店进行严肃处理，绝不姑息 。在处理涉事门店后，也会改进火凤祥品牌管理有限公司的管理机制，此后将制定完善的工作自检标准，保障消费者食品卫生安全 。最后，再次向消费者，合作伙伴及社会各界真挚致歉，并欢迎大家随时监督 。

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事实上，去年7月18日晚，四川成都某火锅官方账号在社交平台发文，称郑恺新开的火凤祥火锅店的装修风格疑似抄袭自己，并晒出了两家火锅店店内装修的对比图 。最终，郑恺火锅店发布道歉声明，和成都的这家火锅店达成了和解 。


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近年来明星餐厅风波频发，陈赫的贤合庄火锅店和薛之谦旗下的上上谦火锅店分别因安全爆炸事故和餐饮用具被检出大肠菌群被推至舆论的风口浪尖 。而开过火锅店的明星除了郑恺、陈赫、薛之谦外，还有由黄晓明、李冰冰、黄渤、何炅、井柏然、任泉六位明星担任股东的热辣壹号;贾玲和包贝尔合资成立的辣莊;邓家佳的Hi辣火锅……

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