微波炉大火多少度微波炉中火多少度( 二 ) _微波

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Q6：微波炉加热高火产生的温度，大概其能到多少度？
微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。可见微波炉并不直接产生热量，而是由于微波与水分子作用而加热，由于水的沸点是100度，所以再怎么加热也就是100度，当然有的食物因为内部空腔的水分子变成蒸汽无法及时逸出，会形成过热蒸汽，所以温度要略高于100度，但仅仅是局部现象，也不过是120度左右。

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