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洋芋粑也是烙锅的一大特色，其实就是煮熟的土豆捣成泥状，再加入调味品和面粉，捏成饼状，在烙锅上烙到两面呈金黄色，又软又糯又香，配上秘制蘸水，吃起来更带劲。
六盘水人早餐首选水城羊肉粉。羊汤煮粉，羊肉炖到软烂，粉丝爽滑Q弹，豆芽脆嫩，新鲜的韭菜花提鲜，一碗下肚舒舒服服。
06｜湖北恩施
夏季平均23-25℃

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重庆和武汉两大火炉中间藏着一个天然的避暑天堂，拥有连绵的青山和碧水，这个地方就是恩施。

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被CNN评为“中国最美仙境”；被《中国国家地理杂志》誉为“人类最适宜居住的地区之一”；被《世界遗产名录》列入世界文化遗产旅游地；还有小仙本那之称，恩施这个地方台台真是逢人就安利。

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据恩施人说“一日不喝油茶汤，满桌酒菜都不香。”苗族的油茶汤是苗家人饭前必吃的小食，更是迎宾待客的风味佳肴。

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油茶汤可以单独喝，也可以加入各式辅料——黄豆、花生、糖果果。老人们最懂喝油茶汤的技巧，不用餐具就能连汤带茶叶嘬入口中。油炸后的茶叶芳香酥脆，也不腻口。

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恩施小土豆也是必尝的，个头小，肉质更粉嫩、甘甜，口感沙糯。洗干净直接上锅蒸，薯肉如绿豆糕般绵密，不加任何调味都能尝到淡淡的甜味。
不开玩笑地说，每年四月，恩施土豆成熟上架的日子，台台都一箱箱代购，土豆焖饭、炕土豆、每一道都绝。
07｜江西庐山
夏季平均气温17℃ - 23℃

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“不识庐山真面目，只缘身在此山中”，同为四大避暑胜地之一的江西庐山，东涉鄱阳湖，北临长江。
庐山又称“匡庐”，以“奇、秀、险、雄”闻名于世，大山、大江、大湖浑然一体，素有“匡庐奇秀甲天下”的美誉。三叠泉、五老峰、锦绣谷、仙人洞、龙首崖，这些传奇景点闻名海外。

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庐山美食有三石：石鸡、石鱼、石耳。庐山石鸡是生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙，因其肉质鲜嫩、肥美如鸡而得名，加上辣椒等佐料炒制而成。色泽金黄，肉质细嫩、香味浓郁、口味甚醇。

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