料理店起名字大全( 五 ) _韩国

六、石锅内用小刷子涂上一层芝麻油；
七、放入米饭；
八、将之前炒好的菜与青瓜丝分别摆放在米饭上，中间放入韩式拌饭辣酱；
九、最后将鸡蛋煎至半熟，摆放在最中间，然后将石锅置于火上，小火加热两三分钟。
辣炒年糕
所需原料：
小长条年糕一包400克，洋葱一个，胡萝卜一根，韩式辣椒（）酱100克，泡菜50克，盐、油各少许，白芝麻少许
制作方法：
一、小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿，洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝；
二、锅中倒入少许油，烧至五成热时，放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒，再加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用；
三、锅中倒入500毫升水，大火煮开后，加入韩式辣椒酱，用筷子搅拌均匀；
四、水再次沸腾后，加入浸泡过的小年糕，一直煮到汤汁快收干成浓稠状；
五、加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝，用锅铲翻炒均匀，根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。
韩式泡菜炒五花肉
所需原料：
韩式泡菜240克，五花肉300克，洋葱适量，生抽，料酒，熟白芝麻
制作方法：
一、把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜切断儿；
二、炒锅中放油，放入五花肉煸炒；
三、慢慢煸至五花肉变色；
四、放入洋葱炒出香味；
五、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可,装盘后撒熟的白芝麻提香。
韩式炒杂菜
所需原料：
粉条50G、方火腿一小块、香菇5朵、黑木耳10G左右、绿尖椒半个、洋葱半个、胡萝卜半根、葱花一汤匙、熟白芝麻适量、盐适量、油适量、生抽一汤匙、香油一茶匙、白糖一茶匙
制作方法：
一、木耳泡发后洗净切粗丝，尖椒，火腿，香菇切丝。洋葱，胡萝卜切丝；
二、粉条在温水中泡软，然后剪成10cm左右长，再放到沸水里煮七，八分钟，把粉条煮熟；随后把粉条捞出；过凉水后沥干；
三、炒锅里放入适量油，油热后放入葱花和洋葱丝，翻炒片刻后，放入胡萝卜丝，尖椒丝，香菇丝，木耳丝，火腿丝继续翻炒；
四、将粉条放入锅中同炒，放入白糖，盐，生抽和香油调味后，即可出锅，装盘的时候撒些熟白芝麻。
紫菜包饭
所需原料：
大米200克、鸡蛋2个、火腿肠一根、腌萝卜2-3条、黄瓜一根、菠菜100克、金枪鱼罐头一盒、鲜虾六只、烤海苔一袋、食用油一大匙、香油一小匙、料酒一小匙、醯官醋二小匙、盐一小匙、糖一小匙。
制作方法：
一、圆粒大米淘洗过后用凉水浸泡二十分钟后用电饭煲焖熟。焖米饭的时候可以处理原材料。
二、用水煮焯一下菠菜，锅中放点盐和食用油。这样煮出的菠菜颜色漂亮些。
三、焯过菠菜的水还可以煮虾。大虾去头后用竹签串好，这样煮过的虾仁是直的。
四、摊鸡饼前，先在两个鸡蛋里加入一小勺料酒、适量的盐，然后打匀。
五、煎锅中倒入适量的食用油把蛋饼凉面煎黄。
六、米饭焖好了，趁热在米饭中倒入醯官醋、盐、糖、香油拌匀。醯官醋是原浆米醋，比较天然，如果我没有这款醋的话可以用白醋替代。超市里也有配好味的寿司醋，用寿司醋的话就不用加盐和糖了。
七、把米饭铺在烤好的整片海苔上，把火腿条、腌萝卜条、黄瓜条、鸡蛋条放在米饭海苔片的三分之一处。
八、用寿司竹帘用寿司帘卷起，一定要卷紧这是很重要的如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。可以来回卷几次捏紧。
九、下面做菠菜金枪鱼口味的，把焯过水的菠菜去除多余水分，金枪鱼罐头中的鱼肉也空掉多余的汤汁，整齐地码放在海苔米饭上，卷实。金枪鱼罐头最好用调好味的，推荐广式和五香口味的。要想把紫菜包饭卷得细一点，可以把烤紫菜用剪刀剪得窄一点。
十、这个要做鲜虾细卷，取一半的烤海苔片铺上米饭放上去皮的虾仁，卷实。细卷可以做很多口味的、腌萝卜细卷、黄瓜细卷、肉松细卷、三文鱼细卷。
十一、卷好的紫菜包饭用刀切成1-1.5cm宽的片。切的时候如果刀有点粘了，用干净的抹布擦净后再切。这样可以保持形状。
韩式辣白菜
所需原料：
大白菜一颗、糯米粉50g、白萝卜一根、胡萝卜半根、洋葱半个、苹果一个、韭菜一把、白芝麻少许、虾酱30g 、红辣椒粉120g、盐150g 、鱼露50ml 、水梨一个、鲜姜一块、大蒜二头。
制作方法：

料理店起名字大全( 五 )

秒懂生活扩展阅读