一、把鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠切丝切好备用 。
二、寿司醋做法:盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的,先把醋倒入锅中,然后放入糖和盐,让其充分的融化后调匀后盛出,凉了即可用了 。
三、米饭一粒粒、有点粘性为佳,在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油 。
四、把米饭平铺在紫菜上面,然后依次放入准备好的材料 。
五、用竹帘卷起,卷的过程中要压紧 。
六、切寿司,切的时候旁边准备一点水,刀上蘸点水,切的就会很平整 。
经典小寿司
原材料:
寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张
制作方法:
一、大米淘好,按快煮,20分钟之后完成 。
二、竹帘铺平,海苔放上去,滴上几滴寿司醋 。
三、开锅,热油 。鸡蛋打散,倒入锅中煎炒两分钟,用炒菜的铲子把()蛋片切成蛋丁,关火 。装盘备用 。
四、黄瓜削皮,切成粗丝 。
五、此时,大米煮好了,把大米舀一勺出来平铺在海苔上 。
六、肉花肠切丁 。
七、将黄瓜丝筑在米饭上,围好 。
八、撒入蛋丁和火腿丁 。
九、轻轻地把竹帘卷起 。
十、用力地卷 。
十一、竹帘摊开,将寿司拖到案板上,切成三段即可食用 。
蛋饼蔬菜寿司卷
原材料:
鸡蛋2颗、蛋饼皮1片、米饭半碗、培根两片、葱花少许、洋葱少许、番茄酱少许、美乃滋少许、胡椒少许 。
制作方法:
一、把蛋饼和培根先煎好,洋葱切片先泡水,青葱切成末可以先炒过比较香
二、在蛋饼上面铺上米饭,我们都是糙米或五谷米,白米饭也可以喔
三、依序将培根 洋葱 葱花放在2上面,然后加上少许番茄酱和美乃滋
四、卷起来,在卷的时候要把所有的材料卷紧切的时候才不会散开
五、切菜摆盘即可
炙烧鲑鱼握寿司
原材料:
白米饭300克、鲑鱼生鱼片200克、谷盛寿喜烧酱适量、哇沙米少许
制作方法:
一、白饭用模具压出握寿司形状 。
二、盖上鲑鱼生鱼片
三、刷上一层寿喜烧酱
四、瓦斯喷枪烧几秒后
五、再刷上一层寿喜烧酱,最后烧5-10秒就好了
韩式寿司
原材料:
全蛋2个、火锅猪肉片100克、菠菜1把、烫熟的红萝卜条3条、醃渍的黄萝卜条3条、白饭1碗、芝麻油、海苔3张、炒过的白芝麻适量
制作方法:
一、将全蛋打散,加入少许的盐调味,然后倒入烧热的油锅中,用中火煎成蛋皮 。盛出后放至稍凉,再切成长条状 。
二、将锅中的油烧热后,放入火锅猪肉片翻炒至变色,再加入适量的酱油、砂糖和芝麻油调味后盛出 。
三、将菠菜切段后,放进加入1小匙砂糖的滚水中,烫煮30秒后捞出,接着过一下冷开水,捞起并沥干水分,再用双手挤出水分,然后加入盐和芝麻油拌匀 。
四、将刚煮好的白饭用饭匙拌散后,加入芝麻油拌匀,放至稍凉备用 。
五、将所有的配料(步骤1的蛋皮、步骤2的猪肉片、步骤3的菠菜、烫熟的红卜卜条和醃渍的黄萝卜条)准备好 。
六、将一张寿司海苔放上竹帘上,再铺平步骤4的寿司饭,接着摆上配料 。
七、用竹帘卷起并卷紧 。
八、卷好后静置一会,使寿司定型 。
九、用沾水的刀子切成段后,在表面撒上炒过的白芝麻即可 。
寿司店友问答
寿司店友问答一:
问:美式寿司店起名 。新开店铺准备做门头牌子了,自己想了几种店名都觉得很一般想集思广益下,希望各位朋友帮帮忙,举几个例子:比如放下咖啡 脸谱风 这种让人一看见就能记住的简单的名字,主营的东西是美式寿司,所以最好不要日系文化的名字和日语谐音的 。希望大家帮帮忙!拜谢!
答:浓情寿司,洛杉矶寿司店 。
寿司店友问答二:
问:寿司店名,自己想了好久还是想不好,求大家给想一个,最好是带宫崎骏作品之类的,女孩子喜欢的或比较奇葩的也可以 。谢谢啦
答:魔女的寿司宅急便、快乐寿司、爱笑寿司、周末寿司、情侣寿司、王牌寿司 。
寿司店友问答三:
问:我要开家寿司店,起个什么名字好呢?打算在学校周围开一家寿司店,算是是个别人的冰淇淋店合伙的,现在想自己弄个招牌,但不想不到起什么名字好,最好是有特色一点的,让别人比较好记 。
答:悦昂寿司、东京大屠杀日本料理 。
寿司店友问答四:
问:帮我寿司店起名,本人欲于本地区经营寿司店,装修已经基本完成悬赏寿司店名 。要求:好记,有()日本特色,个性,希望大气类型的 。
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