西餐厅起名字大全( 二 ) _西餐厅

4、距离定位。西餐桌上席位的尊卑，是根据其距离诸位的远近决定的。
5、面向门为上。在餐厅内，以餐厅门作为参照物时，按礼仪的要求，面对餐厅正门的位置要高于背对餐厅正门的位置。
二、西餐的菜序
（1）前菜：也叫头盆，一般有蔬菜、海鲜、肉食所组成的平盘。
（2）面包：西餐正餐面包一般是切面面包。
（3）汤：西餐中的汤必不可少，口感芬芳浓郁，具有极好的开胃作用。西餐有白汤、红汤、清汤等几种。
（4）主菜：主菜时西餐的核心内容，西餐里的主菜通常有冷有热，但大都应当以热菜作为主角。正式的西餐宴会上，大体上要上一份冷菜，两个热菜。两个热菜中，讲究上一个鱼菜，另一个是肉菜。
（5）点心：吃过主菜后，一般要上一些蛋糕。
（6）甜品：西餐中最常见的甜品：布丁。
（7）热饮：西餐用餐结束前，还要为用餐者提供热饮，一般为红茶或咖啡，以帮助消化
三、西餐餐具的使用
（1）餐具的摆放。西餐餐具主要用刀、叉、匙、盘、碟、杯等，其摆放法为：正面放着汤盘，左手放叉，右手放刀，汤盘前方放着匙，右前方放着酒杯，餐巾放在汤盘上或插在水杯里，面包奶油盘放在前方。
（2）餐具的使用
刀叉：刀叉时人们对于餐刀、餐叉这两种西餐餐具所采用的统称。刀叉的使用方式，有英国式和美国式两种。英国式的使用方法要求就餐者在使用刀叉时，始终用右手持刀，左手持叉，一边切割一边叉着进食。注意不要把刀叉摆放成十字型，这在西方人看来是十分令人晦气。
餐匙：餐匙分汤匙和甜品匙两种。餐匙各有各的用途，千万不要相互替代，要注意餐匙除了饮汤、吃甜品外，不可以用于其它食物；不要用餐匙在汤、甜品之中搅来搅去；用餐匙取食，不要过满，一旦入口，就要一次用完，不要一点一点吃。餐匙入口时，要以其前端入口，不要将其全部塞进嘴里；
餐匙时用完后，不要放在原处，也不要将其插入菜肴或：直立“与餐具之中。
四、西餐的进餐礼仪
1、准时赴宴。不能迟到，也不要太早到。
2、女士优先。入席时男士为身边的女士拉开椅子，进餐时也要随时照顾女士。
3、在西方家庭中，餐巾常塞在领口，但在宴会上，餐巾应平铺在自己并拢的大腿上。餐毕离席后，可随意搁在餐桌上。
4、谈话时，无需将刀叉放下。若放下，会被理解为吃完那道菜了。
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