头伏吃什么二伏吃什么三伏吃什么头伏吃什么( 二 ) _饺子

Q4：什么是头伏二伏三伏
夏至后第三个庚日开始为头伏，第四个庚日为二伏，立秋后第一个庚日为三伏。头伏和末伏各十天，中伏十天或二十天， “三伏”共三十天或四十天。每年夏至日到立秋日之间如果有四个庚日，中伏就为十天，如果有五个庚日，中伏为二十天，大多数年份中伏都为二十天。

【头伏吃什么二伏吃什么三伏吃什么头伏吃什么】Q5：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼加鸡蛋”的说法是怎么来的？
伏日宜吃面，北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋” 。伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然” ，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。为什么在热天里吃热面？南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说： “六月伏日食汤饼，名为辟恶。” 五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶” 。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火” 。伏里还可以吃“炒面” 。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠” 。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

Q6：一伏二伏三伏吃什么
一伏吃饺子、二伏吃面、三伏吃鸡蛋饼。1、一伏吃饺子因为饺子形似元宝，而“伏”与“福”谐音，所以一伏吃饺子有“元宝藏福”的寓意。2、二伏吃面南朝《荆楚岁时记》记载“六月伏日食汤饼，名为辟恶” 。这里的汤饼就是指面条。而且面条有多种做法，我们常吃的包括：汤面，如番茄鸡蛋面、红烧牛肉面等，可以带汤一起吃。3、三伏吃鸡蛋饼进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的鸡蛋饼成了受欢迎的食物。饼摊鸡蛋做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。

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