吉祥馄饨加盟明细沈阳吉祥馄饨加盟多少钱( 二 )

03 中式快餐的“平台登陆战”，焦点在于品牌表达消费者从美团点评上获取餐厅的各类信息，早以成为了用餐消费前的一种习惯，但是中式快餐品牌从中获得的流量和关注度，远低于各类特色餐饮品牌，“这是快餐的一个机会点。”张彪说。
吉祥馄饨的门店有2500多家，每天有将近20万次的流量，但和过去完全不同，如今门店大概有40%的流量来自线上外卖和到店业务，“这也是做餐饮除了要抢商场的位置还要在平台抢位置的原因，因为平台已经创造了新的消费空间。”
张彪在日前参与金投赏美团点评专场时，馄饨不是一个快速变化的产品，所以怎样去丰富产品和服务，挑战异常艰巨，“基于对未来年轻化目标群体的精准锁定，吉祥馄饨布局很早，也一直积极尝试不同的数字化途径，和美团的两次合作都十分深刻。”
张彪认为，平台能给我们什么东西，我们能给平台什么东西，我们和平台之间的关系应该是怎样的，这都值得思考。
吉祥馄饨选择与美团点评合作，正是看中了它超级平台的地位。从吃开始，美团点评历经信息平台到交易平台再到履约平台，逐步形成了具有海量用户、商户以及高效履约能力的超级平台。
据美团点评2019年第二季度财报显示，美团交易用户、活跃商家持续稳定增长：交易用户数达4.2亿；每位交易用户平均每年交易笔数25.5笔；活跃商家数590万。
并且，美团通过70万日活跃外卖骑手、平均配送时长30分钟形成了高效履约能力。

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2016年年底，吉祥馄饨请机构为自己进行服务体验调查，所给出的建议主要集中在产品上的和服务上的两个维度，而此次和美团点评合作智慧餐厅，同样沿袭了这种升级理念。
“快餐首要讲究便捷性，智慧门店首先满足了这个需求。顾客用餐时间短，我们必须找到各种方式，寻找最好的时间节点，完成更多的互动，促进产品以外的品牌表达，在这方面，美团点评起了很大作用。”
除了智慧门店，吉祥馄饨和美团点评近期的另一个重磅合作是电影IP《深夜食堂》的联合营销。《深夜食堂》暖心的电影风格非常符合吉祥馄饨的品牌定位，同时，在电影推广期间推出IP联名推荐套餐。
最终，活动取得7000多万次的曝光量，3万多份的套餐销售，对于吉祥馄饨来说可谓名利双收。

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这样的尝试，在中式快餐品牌里并不多见，原因正是由于中式快餐过去缺乏更加丰富的品牌传播方式。
让品牌如何融入平台，共同追求流量价值的最大化，是摆在中式快餐面前的一条新路。
而张彪认为，从产品变成一种服务形态或供给形态，所有品牌要改变自己思考的过程，才能实现更好的平台融入。

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