臭贵鱼|为了吃，也得去一趟黄山舌尖上的中国

“奇山异水，天下独绝”。徽州的山水，千般神韵，如诗如梦。所以人们常说：一生痴绝处，无梦到徽州。然而徽州除了美景，还有美食。在游玩之余，如果能大快朵颐徽州当地的食物，那才叫不虚此行。徽州太美，美得叫你魂牵梦萦，而品尝徽州的美食，更会让你吃出无尽的遐想来。徽菜篇
一、徽州臭贵鱼
“徽州臭贵鱼”是一道徽州名菜，别有风味。《舌尖上的中国》也做过特别推荐。它统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。没吃过臭贵鱼的人，第一次吃会稍微有些排斥，因为贵鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点害怕。
但其实，你完全不用担心，这绝不是贵鱼变味而发出的异味，它正是这道菜独有的风味。“风味贵鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的原汁原味，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。余味悠长，口感筋道，不是一般的鲜鱼能比的。

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二、黄山双石
全名是黄山石耳炖石鸡，黄山石鸡、石茸皆名山珍，山珍入馔是安徽菜的一大特色。此菜成菜清淡，开胃宜人，有滋补强身养颜之功效。另外据说多吃石鸡，夏天可以不长痱子和疮。黄山当地的人都很喜欢吃，这更是招待宾客的一道上等菜肴。

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三、黄山毛豆腐
随着《舌尖上的中国》的播出，也算是比较火的了，屯溪老街有很多，最好吃的还是方鑫玉家的。

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特产篇
出门旅游免不了要带些当地的特产，去趟黄山，这些特产值带回家。黄山烧饼、五城茶干、徽茶（黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、休宁松萝茶、屯溪绿茶等）、黄山贡菊、顶市酥、三潭枇杷等等。
【 臭贵鱼|为了吃，也得去一趟黄山】黄山美食美景，让人留连忘返，在济南有这么一家徽派园林，安徽人家酒店，这里有经典徽派建筑，有特色徽菜，到这里感受一下也不错。

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臭贵鱼|为了吃，也得去一趟黄山

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