孙美华分析道，趵突泉雪糕不仅满足人们饮食和口感的需求，也满足了对文化的需求，这是它能火起来的原因。
“我觉得这个雪糕非常好，这也是对于城市文创宣传非常好的窗口。”孙美华说，任何城市的文创想要火不能只停留在设计和创业层面，而应该真正让它融入生活。
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