山西省|中国唯一入选“2022年全球十大最佳旅行地”，长夏无冬，过于安逸( 四 ) 成都

傣味凉菜除了烧烤，喜欢吃酸的傣族人制作的凉菜也别具一番风味，而其中的代表当属那道“舂鸡脚” 。
在夜市里，随处可见“舂鸡脚”的招牌。做舂鸡脚的配料丰富，有雨露、小米辣、大蒜、花生、芫荽等，把煮过的鸡爪和配料放进杵臼里，随着杵锤上下起伏地舂捣，用力捣杵直至骨肉分离，鸡爪入味，吸满了又酸又辣的酱汁。

傣族手抓饭除了食材的新意搭配，傣族人与自然的亲近也体现在吃饭上。寻常人吃饭用筷子，傣族人吃饭用手抓。
只见又宽又圆的簸箕里，摆满了花米饭、烤鱼、烤五花肉等，大家挑上爱吃的，用手包成一团，便往嘴里塞去，颇有几分自在洒脱。

西双版纳的夜市好看的不止小吃，还有人群的生气。

【山西省|中国唯一入选“2022年全球十大最佳旅行地”，长夏无冬，过于安逸】这片土地似乎从不忘记庆祝生活，那在路边唱着欢腾歌谣的街头歌手、那穿着耀眼的傣族服饰舞动着的女孩、那散发着清香的香皂花、那漫天的烟火…...演绎了无数人心中永远热情的西双版纳。

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