在现在的夜宵摊上，烤秋刀鱼、罗非鱼等很受欢迎 。
海南的西部沿海市县和东部不同，这里的渔获主要来自北部湾，鱼类的个头大，渔民处理这些鱼类的做法之一便是晒干，比如红鱼、鱿鱼、铁甲鱼、油鳗等 。为了保证鱼干的品质，渔民们约定俗成的规则便是鱼干完全采用传统工艺制作而成，不添加任何食品防腐剂 。腌制的咸鱼，和五花肉、萝卜干一起在砂锅里炖，五花肉的油脂滋养着萝卜干和咸鱼，咸鱼的鲜味则传递给五花肉更多味蕾上的体验，堪称灵魂之配 。
另外，海南人吃鱼的讲究也有很多，充分体现出了本地特有的民俗 。“自古行船半条命”，渔民和大海的相处，总是充满了变数，因此也衍生出了不少禁忌 。
说起吃鱼的禁忌，临高渔民郑川里的神情严肃起来：“最重要的一点，也是绝对禁止的，就是‘翻’鱼 。大海阴晴不定，我们对‘翻’的禁忌，其实就是害怕翻船 。”郑川里说，即便是吃大鱼，吃完一面，也不能把鱼“翻”过来吃另一面，而是要说“顺转这条鱼”，餐桌上的人配合着把鱼夹高，让其他人吃另一面的鱼 。
不仅不能说“翻”，在海南的不少沿海地区，渔民在摆放汤匙时还不允许让匙背朝上，同样也是因为禁忌翻船 。
而三亚、东方等地的渔民吃鱼时还有一个讲究，那就是鱼端上桌后，就不能再挪动，挪动意味着鱼跑了 。
不仅如此，逢年过节送礼送鱼，也是海南人的习俗之一 。鱼和余同音，人们相信，“年年有鱼”，生活会越过越好 。

秒懂生活扩展阅读

• 保障|别跑空！北京居庸关长城、奥森公园等多个景区公园发布暂停开放公告
• 杭州|曾经一房难求、周末爆满的太子酒店，如今住客评价：很安静
• 冬奥|1月10日，八达岭长城管理处召开冬奥会、冬残奥会旅游市场秩序专题会
• 海路|西南三千里
• 焕新|金牛公园焕新归来
• 平台|穿古装、住客栈、泡温泉——迎虎年 别样游
• 大门|游天下美景001南极洲(11) 欺骗岛火山、南极天然温泉
• 承德避暑山庄|我国最短的一条河，长仅90米、地图上难以标注，名字却如雷贯耳
• 野三坡|初秋绝美旅行地推荐，溪流瀑布、山花绮丽，每一处都令人如痴如醉
• 疫情|珠海这些景区景点、航班、机场快线全部停开停运！