张家界美食排行榜前十名店张家界美食排行榜前十名店铺( 二 ) _{$tag}

5、洛阳路油条
洛阳路的油条现在被炸地瓜片给带火了，排队能成一个小时的排，也是家二十年的老摊子，附近人都知道。
八、韶山美食排行榜前十名？1，冰糖湘莲
韶山的特产湘莲享有盛名，它色白、味香、肉嫩，与建莲并列为全国莲子之首。在古代湘莲就是非常高的滋补品，而到了现在，现代人对湘莲的吃法已经发挥到极致了。采用冰糖制作。其成菜色泽洁白，莲心酥烂，香甜爽口。吃起来美味爽口。
2.红烧肉
毛泽东最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛氏红烧肉” 。红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道甜而不腻。
3.火焙鱼
韶山农村，四时都有火焙鱼。此鱼煎炒蒸食均可，加上辣椒、大蒜、紫苏、藿香等佐料，味道极佳，是下饭的上等菜。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。在湖南的很多餐馆是可以吃到这道美食的哦。
4.毛家腊肉
湖南腊肉历史悠久，早在汉代时，湖南人就用腊肉制作佳肴，到了清代，湖南的“腊味合蒸”已成为了湖南的名菜，驰名中外。卖家将肥肉里的油全部熏出，色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，入口即化，鲜美异常。
5.泥鳅钻豆腐
泥鳅和豆腐均营养价值很高，据营养学家分析，泥鳅所含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分，均超过一般鱼类的含量，且其肉质细嫩鲜美，味甘性平，具有暖中益气，解毒收痔之功，被誉为“水中人参”，而豆腐则为食品中之极良者。故泥鳅和豆腐同烹，更具有进补和食疗功用。
6.韶山口味虾
湘菜是我国有名的一大地方菜系，名满全国;韶山的小吃也不示弱，臭豆腐、米粉米线、刮凉粉等等，是有百年历史的名小吃。然而近两年，新兴的一些家常菜深受人们欢迎，大有盖过这些名菜名吃的势头，口味虾则是其中的代表!
7.“祖国江山一片红”
即为改良后的湘菜“剁辣椒鱼头”，色泽红亮,鲜香可口，肉质细腻。采用上等鳙鱼头，加秘制辣酱烹制。毛家饭店于2004年11月在广西南宁举办的“东盟会东南亚国际美食节”上，以招牌菜“祖国江山一片红”获得金奖。
8.红军长征鸡
在长征的年代，生活非常艰苦，很多时候米饭、面条都吃不上，有时连野菜、树皮都吃了，更别说要吃鸡了，蛋鸡自然就成了最好的营养品。当地的老百姓给红军送来一只鸡，伙头在烹制时加了大量冬瓜、土豆、胡萝卜，以让更多人能分享到鸡肉的美味。
9.干锅将军鸭
这道菜选用洞庭湖的老水鸭，每只大约两斤半重，肉质结实。据大厨介绍，先要将老水鸭斩件，加上香料、盐等调味，然后用小火煨制。这道菜色泽红且油亮，味道比较香辣。
10.紫油姜
采用在白露季节前出土的形似指掌、杆断无筋、枝长瘦、荷口短的优质嫩黄姜，经精细加工，最后以龙牌酱油浸泡而成。其味道鲜美，香脆可口，姜香而细嫩。
九、吉首美食排行榜前十名？1、吉首米粉
每个土生土长的吉首人只要是从外地回家时候，件事情肯定去吉首的米粉店吃上一大碗香香的米粉。吉首的米粉都是用米打成粉制成。没怎么特别的。特别的是它的佐料。其他地方的佐料都是简单地放几块肉或是一些熟的东西。而吉首米粉佐料的里的猪肉、牛肉或其他肉是必须要熬制很久的，而且加进去N多材料，而且不会放汤的。
2、米豆腐
米豆腐是著名的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。
3、乾州板鸭
吉首著名传统特产.早在清代就远销日本及东南亚。凡到乾州的游客，都喜买几只品尝或馈赠亲友。乾州板鸭制作精良。精制好的乾州板鸭呈琵琶形，色泽金黄，油光发亮，肉质细，味香可口。乾州板鸭烹调时，先用冷水洗涤，切成小块不加任何佐料，入锅蒸熟，待肌肉离骨时即可食用，味美甜，为上等佳肴。
4、吉首酸肉
吉首酸肉，是一道菜肴。湘菜的香辣可谓是无人不知，无人不晓。吉首酸肉就是这样一道香辣无比，美味无敌的菜肴。此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻，别有风味。
5、湘西腊肉
湘西腊肉是湘西的一道美食，其具体做法是把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹;然后一起腌在木桶里。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火塘上面任其烟熏火烤。

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