铁皮石斛|走进乡村看小康丨飞檐走壁采药人小小石斛大产业合作社

福建泰宁拥有壮美的丹霞地貌和原始的自然生态，近年来，除了因地制宜发展旅游业，当地还在悬崖上种起了铁皮石斛。在悬崖上的铁皮石斛要怎么种、又如何收呢？我们跟随采访人员的镜头一起去揭秘。
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这是一株仿野生的铁皮石斛，为什么叫铁皮石斛？是因为它的表皮颜色是铁红色的，又因种在石壁上，所以得名铁皮石斛。为什么要把石斛种在石壁上呢？因为这里的地质属于青年期的丹霞地貌，岩石富含多种矿物元素，是野生铁皮石斛重要的生长地。但因为野生铁皮石斛非常少，现在成了保护植物，不能采摘。所以几年前泰宁当地想了很多办法，在仿野生环境里培育铁皮石斛。普通大棚种植的铁皮石斛一斤在100元左右，而仿野生铁皮石斛的价格一斤是四五千元，特别是它的干货制品像铁皮枫斗，一斤要三万多元，现在已经走入高端市场。

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仿野生的铁皮石斛为什么卖这么贵，这也和它高难度的采摘有关系。平日里，这些采药师傅们基本都要爬上两三百米的崖壁，他们采摘时并不会把石斛连根拔起，而是用剪刀在接近根部的位置剪断，这样既不会破坏崖壁的生态，留下的根还会继续发芽生长。

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那么仿野生的铁皮石斛是怎么种出来的呢？首先是育苗组培，育好的苗还要进入大棚进行驯化。

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这里栽苗用的不是土壤，而是松树的树皮。这些树皮都经过了高温杀菌和蒸煮，模拟崖壁上的生态环境。石斛的小苗在大棚里成长一年左右的时间，就会被栽植到杉木上，小石斛就开始挑战纯野外的生长环境了。

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仿野生石斛从种苗到最后成熟，最少要经历大概六年左右的时间，这也是它价格昂贵的原因。所以当地的乡亲们都把铁皮石斛称为增收致富的“仙草”。

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现在铁皮石斛已经成为泰宁林下经济的支柱产业，当地建立了四个合作社、带动农户200多户，原生态种植面积达两万多亩。下一步，当地还准备把丹霞风光旅游和生态茶园、铁皮石斛采摘融合在一起，让更多的人走进泰宁，了解铁皮石斛的独特魅力，真正地把生态资源优势转化为经济优势。
飞檐走壁采药人
仿野生铁皮石斛在市场上大受欢迎，市场的认可也离不开种植产业的创新和努力。下面跟着采访人员一起去认识几位飞檐走壁的“采药人”，听听他们背后的故事。

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