外地人|一个谨慎的外地人走进昆明菜市场后,直呼不可思议!
自从我提起自己要去昆明,网上就有很多人热心给意见。一部人说,昆明没什么好去的,省会城市,一点不好玩,去云南,当然要去丽江,香格里拉,那里有玉龙雪山,虎跳峡,那才叫旅行嘛。其实心心念念要去昆明,觉得昆明大可一逛的,多半是文艺青年。二十年前我上高中的时候看汪曾祺,当时就想去昆明,最好是雨季的时候去。因为汪说,昆明的雨季是明亮的,丰满的,使人动情的。现在不怎么听人说雨季,只有出菌子的季节。没出发前,我在网上看到两则新闻,一则是女青年吃了菌子说天上下渔网,冒出来很多小精灵。另一则说大妈吃完菌子后,在病床上捉老鼠。啊,魔幻的昆明。
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七月正是云南人吃蘑菇的时候。昆明是彩云之南里最不像旅游城市,最没有旅游气质的地方,但又是生活气息最浓厚的地方,以至于网上很多人真诚建议我,一定要去昆明的农贸市场逛逛。篆新市场外表很不起眼,进去后发现这个市场大极了。还没走几步,小陈在一家买烤干巴的铺子停下来,老板娘热情邀请我们试吃。小陈二话不说,那就原味和麻辣都来一片,我咂摸着嘴里的牛干巴,心想不会要被骗了吧?
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一大片比一本书封皮还大点的干巴,那得多贵啊。作为一个上海人,我对路边零食有点警惕,有一次在商场转角柜台,也是被人热情喊着试一试,买了三小袋蜜饯,服务员摁下计价表,爽快报价,240元。什么?为什么这么贵?明明还叫她只称一点点来着,虽然心痛却只能勉强买单。一朋友告诉我,他有次买猪肉脯,两张巴掌大小,一称380。我再瞄了眼下面的价格表,上面写着干巴350元,天呐,一进市场就要花掉五百块吗?结果大姐称了下热情地喊:68元!切不切?在经历过魔都物价后,进入昆明菜市场,一开始你会错觉,呀,这里也这么贵吗?再定睛一看,此地标的都是公斤价格。而上海有些精致的店经常标出50g的价格,看着十块钱不贵,真的扔到秤上只想掉头走人。大姐用剪刀剪着干巴时,我问她,为什么牛肉要叫干巴,她嘿嘿一笑:烤干了就叫干巴。云南人说话真有意思,长得也很有意思,卖鸡脚的小伙子鼻梁高挺,头发卷曲,喊着:几jio几jio,卖几jio。小陈买了几种不同的几jio,酸辣味的,柠檬百香果味的,我推着妹妹跟在一对中年夫妇后,买了一碗石屏豆腐,长得方方正正烤好后微微鼓胀,老板问我:“妹妹,要哪种调料?辣一点还是不辣一点?”
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或许是被这声妹妹冲昏了头脑,我表示想要一个当地人口味的。老板热情地撒上了一些红粉粉,吃了一口后我忍不住大叫:“辣死我了!”小陈不解地看着我,“你进来后就一直叫着辣死了,为什么要这么勉强?”因为来了昆明,迅速汪曾祺化,什么奇奇怪怪的东西都要买来吃一点。这之后我终于碰到了整个市场最打动我的食物,大理三嬢嬢铺子,摆着好几杯木瓜水,老板热情地打招呼,“ 有冰的,我给你拿冰的。”他摇晃着一杯冰木瓜水出来,笑嘻嘻说,“冰得很嘛。”
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