玫瑰花|在四季如春的春城，不仅可以赏百花，还可以吃花，鲜花宴席成特色中国菜|昆明

花，也不会不喜欢赏花。如果对赏花的兴趣也没有，那“吃花”总该是风雅有趣的事了。人常说“知时而食”，夏吃叶、秋吃果、冬吃根，春天怎能少得了“吃花”？自古“民以食为天”，中国上下五千年的先祖对吃的执念可是格外讲究。对于美丽的花儿古人自然不会放过，我国至少有两千多年的吃花史。第一种被吃的是菊花，《诗经》中“采蘩”采的就是白色小野菊，这是我国有史以来最早的吃花记录。只要不是饿到饥不择食，吃花也被古人比作是得山野之趣、远人间烟火的雅事。因此，古代研究吃花、记录花食谱的，往往是文人雅士。而对于现在食物不在匮乏的时代，鲜少有人尝试。可是在四季如春的春城云南昆明，娇艳的花做成鲜花宴席并成为其菜系之鲜明特色的美味是只有在这里才能品尝到的。

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在东经102.8度，北纬24.88度的云南昆明四季都有着毫不吝啬的煦日阳光，云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，所以也被誉为“植物王国”、“鲜花国度”的美誉。气候宜人给予昆明最直接的馈赠在昆明大街小巷的鲜花里就能看见，在繁华似锦遍地是花香的世外桃源“云南十八怪，鲜花论斤卖”也见怪不怪了。

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以鲜花入食，大概在全国只有滇菜才有这份光荣，鲜花不再是餐盘中烘托美感的“好搭档”，可食用鲜花入菜，不仅满足味蕾，还兼具药物作用既营养又美容。对于云南美食来说，最让人印象深刻的应该就是云南的鲜花饼了。鲜花会凋谢，鲜花饼不会，一枚正宗的云南鲜花饼，是玫瑰花的浪漫杰作。云南鲜花饼也是云南经典的特产之一。

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四月是吃鲜花饼的季节，每年四月等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。它的起源可以追溯到300多年前，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点至此成为了乾隆爷钦点的宫廷御点。其貌不扬的酥皮里面包裹着新鲜的玫瑰花瓣，只有掰开了才能看到暗红的花瓣和闻到四溢的香气。因食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。

玫瑰花|在四季如春的春城，不仅可以赏百花，还可以吃花，鲜花宴席成特色

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