去日本旅游当然少不了品尝一番地道日式料理。但是日本食店有许多别的国家没有的“特殊规则”、“服务礼节”，所以出发前最好先了解一下。
本次小汐就为大家归纳了10种日本食店少有人知的文化，当中有一点，感觉还有点“奇葩”。

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1、不收小费
在餐饮店不需付小费这种情形首先最让欧美旅客困惑。在一些高消费的高级餐厅，可能会加算此费用。但是在一些诸如居酒屋之类的平民餐饮店里，如果硬要付小费给服务生的话，可能会害他们老板责骂，这点务必要注意了。

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2、主动提供的小菜，却要收费？
小菜通常为居酒屋提供的餐前小吃，主要意思有“店家已经接受最初点单的记号”或是“等第一道菜上桌前吃的料理”等各种不同的说法。
在居酒屋消费，多数情况下小菜都是店家主动提供的，但是，绝大多数情况下都是要另外收费的，有时小菜的费用甚至还颇高。这点对于部分旅客来说会觉得不习惯，不少人结账的时候看到这项收费还感觉得“被骗了”。

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3、冬天仍提供冰水
在日本餐饮店一坐下来，服务生就会马上送上被称为“おひや”的免费饮用水。但是奇怪的是，即使是在寒冷的冬天，店里送上的仍然是冰水。这让许多旅客都觉得讶异。
不过，也有部分店家是提供热茶而不是冰水的。

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4、要么很贵、要么很便宜
在日本，如果想吃其他国家的平民料理，例如外送式披萨、韩式烤肉、中餐等，反而是非常贵的。相反地，想吃得便宜又价格实惠的美食就一定要选择寿司、天妇罗、拉面……反而用很便宜的价钱就能享用得到。

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5、在居酒屋要先点酒
虽然这个不是严格规定，但是在居酒屋，大部分客人都是先点酒再慢慢选择料理餐点的。所以，经常可以听到“老板，请先来一瓶啤酒”的喊餐。

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6、各种“吃到饱”
日本餐饮店有各式“吃到饱”及“无限畅饮”。意思是只支付一定的金额就能心情享用指定料理或酒的特色形式。现在许多居酒屋、烤肉店、寿司店等都有提供这种“吃到饱”餐饮形式。

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7、干、湿纸巾免费
【 文化|日本食店10种少有人知的文化，小菜另外收费，游客直呼“不习惯”