4.红江橙红江橙的特点是果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁、酸甜适度 。红江橙在国内外颇负盛名 ， 被列为国宴佳果 ， 有“果王”之称 。
5.蟹蟹是湛江饭桌上常见的菜式 ， 这里的蟹大肉厚 。沿海各地均有出产 ， 主要有青蟹、花蟹 。优质青蟹称膏蟹 ， 其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名 。花蟹则物美价廉 。
6.沙虫沙虫爽而不韧 ， 口感一流 ， 与海蜇的味道相似但更多了些变化 。沙虫菜谱多种多样 ， 有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等 。不论沙虫单独煲、煮、蒸 ， 或配瓜菜、葱、蒜炒 ， 吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口 。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥 ， 用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜 。
7.肴肉肴肉又名水晶肴蹄 ， 简称肴肉 ， 是镇江传统名菜 ， 精选猪前蹄为主料 ， 经特殊的工艺加硝腌制后加工而成 。风光无限数金焦 ， 更爱京口肉食饶 ， 不腻微酥香味溢 ， 嫣红嫩冻水晶肴 。
8.生蚝湛江的生蚝 ， 胜在味鲜 ， 个头倒不一定很大 ， 咬下去肉质紧致而富有弹性 ， 甘香和清甜满口且价格便宜 ， 一般的夜宵摊子上大概1-2元一只 。在做法上 ， 最常见的是炭烧 ， 除此之外还有蒸、煮等做法 。但是炭烧最简单 ， 也最受人欢迎 。
9.锅盖面汤清面软 ， 不粘不乱 ， 青头鲜嫩 ， 经济实惠 。面很讲究 ， 把和揉成的面放在案板上 ， 由操作人员坐在竹杠一端 ， 另一端固定在案板上 ， 既上下颠跳 ， 又似舞蹈 ， 似杂技 ， 反复挤压成薄薄的面皮 ， 用刀切成面条 ， 这种面条有毛孔 ， 卤汁易入味 ， 吃在嘴里耐嚼有劲 ， 味道独具 。
10.白切鸡白切鸡皮爽肉滑 ， 清淡鲜美 。是粤菜鸡肴中最普通的一种 ， 属于浸鸡类 。以其制作简单 ， 刚熟不烂 ， 不加配料而保持原味为特点 。
十、崇明哪里有特色美食 ， 求攻略 ， 谢谢？1、 老毛蟹 ， 崇明老毛蟹 ， 原名“中华绒螯蟹” 。崇明老毛蟹凭壳薄肉香受人喜爱 ， 驰名海内外 。崇明老毛蟹营养价值高 2、芦稷 ， 是一种洁净水果型植物 。是天然的糖棒 ， 咀嚼吐渣 ， 汁多味甜 ， 肉质松脆 ， 食用方便. 3、崇明老白酒 ， 是以糯米作为原料 ， 经淋饭后拌药精心酿造而成 。酒味甜润 ， 呈乳白色 ， 又有米酒、水酒、甜白酒之称 。

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