左图为冰岛生茶 ， 右图为熟茶
冰岛茶有生茶和熟茶之分 。
每年开春时采收鲜叶 ， 经杀青、揉捻、干燥后制成晒青毛茶 。 生茶是以晒青毛茶为原料 ， 经压制、干燥等工艺制成的冰岛普洱生茶 ， 生茶还具有后期自然陈化的特点 。
【欧洲旅游|冰岛普洱茶——茶与冰岛的奇妙邂逅】熟茶是指毛茶通过湿熟快速发酵 ， 促进多酚类化合物非酶氧化 ， 转化茶成分 ， 减少苦涩味的渥堆过程 。 熟茶因堆积而变得醇厚、温润 。

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