永宁古城换新颜|从延安到北安 | 村民( 二 ) 旅游

民宿带来新生机
永宁古城旅游业的飞速发展，让以上磨村为代表的精品民宿产业寻找到了生机。上磨村临近永宁古城，近年来推出了“住农家院、吃农家饭、睡农家炕”，乡村旅游做得有模有样。

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永宁古城民宿资料图
但随着时代发展，单纯的“农家乐”已经难以满足高端旅游需求，上磨村将旅游产业的升级目标定准到精品民宿上来--做精品民宿需要大笔资金，服务水平也得相应提升，又需要投入资金又需要提升技能，这让大多数跃跃欲试的村民难免心怀忐忑。
关键时刻，上磨村党支部书记訾景成意识到:要想让村民愿意做精品民宿，自己得先打个样儿。在2020年，訾景成联合了本村两名村民“吃螃蟹”，成了全村第一批做精品民宿的人，“陌上·云归”“陌客”“咱家”等三家精品民宿拔地而起--“陌上·云归”是徽派风格的别墅，典雅庄重;“陌客”是轻奢风格的两栋相连二层别墅，时尚大气;“咱家”是北方民居风格的原木房屋，古朴自然，三家不同品位的精品民宿很快吸引来络绎不绝的游客入住。
除了在民宿风格上下了一番大功夫外，上磨村还把非遗文化直接搬进民宿，饱含延庆地域特色的“八八席”美味飘香，泥塑、剪纸吸引着游客直接自己上手制作，竹马、旱船、高跷等非遗项目让顾客流连忘返，游客来了，效益来了，钱包自然就鼓了。
见到精品民宿收益不错，村民们动了心，纷纷找到訾景成，提出也想跟进。他趁热打铁，在村子里办培训班、搞实地调研、定发展计划……上磨村掀起了建设精品民宿的高潮。提起未来，訾景成自信地说:“我们要把上磨村打造成一个‘共生社区’。村民不单纯是东道主，更是村庄的消费者;游客也不单纯是过客，也是村里的一分子，让游客与村民共建、共享、共生。”
不仅是上磨村，在永宁镇，西灰岭村、利民街村等也在大力发展精品民宿。精品民宿如雨后春笋一样在这片古老的土地上诞生，为永宁古城带来新的发展生机。
土特产品销路旺
游客来到永宁古城，除了住宿游玩外，难免要买些土特产品带回北京城给亲朋好友。永宁镇在这方面也颇动了一番脑筋。

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永宁古城风景区摄影/梁冬
都说永宁有两宝--鲜豆腐和火勺。第一宝就是永宁的鲜豆腐，在北京城都久负盛名，叫“从南京到北京，要吃豆腐到永宁”。永宁的鲜豆腐特别嫩，入口即化、齿留豆香，这主要是因为大豆都是精选细磨，当地水质甘冽、矿物质丰富，再加上永宁人的工匠精神，才造就出永宁鲜豆腐的美感，在清朝时曾被列为皇室宫品。镇党委组织当地众多豆腐加工厂走上品牌化生产经营的道路，鲜豆腐一下就有了商标，同时鼓励各家豆腐加工厂搞精深加工，鲜豆腐衍生出豆干、豆皮等，既增加了附加值又丰富了产品种类。有了镇党委的推手，永宁鲜豆腐变得更加畅销了，就说永宁南关徐记豆腐吧，每天刚出摊就被排队已久的人们一抢而空，买不到的只有去附近的饭店点一盘豆腐解解馋啦。

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