顺德鱼生（一鱼四食）
一食：鱼生
在顺德的美食菜单中鱼生是首选 ， 香云轩餐厅选用的是每一条都拥有“身份标识”的品牌海鲩 ， 在源头上保证了食材的品质 。 每一片鱼生都薄如蝉翼 ， 再搭配上各种各样的鱼生配料 ， 给人丰富的层次感 。
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二食：凉拌鱼皮
口感爽脆的凉拌鱼皮足见师傅的非凡刀功 ， 可谓是特点鲜明的顺德凉菜 。
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三食：煎焗鱼骨
煎焗鱼骨是我非常喜欢的一款 ， 香脆可口的鱼骨让每一口都回味无比 。
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四食：鱼瘦肉滚粥
用鱼瘦肉滚粥 ， 口感更加地软糯 ， 精细的鱼瘦肉保持营养的同时又极显美味 ， 还有鲜甜的口感 。
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明炉烧鹅
吃过许多地方的烧鹅 ， 这一次的烧鹅可谓不一般 ， 光是奖项就已经拿了很多 。 一上桌就被吸引到 ， 诱人的烧鹅皮是最大的亮点 ， 好吃不韧还很有嚼劲 ， 细腻的肉质浸出肉汁 ， 真是好吃到不行的感觉 。
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