@ 三只兔中的王小兔
03
肥美海鲜 , 地道鲁菜
让人好吃到停不下筷子
论起美食 , 荣成也绝不会让人失望 。
秋季来临 , 这里有源源不断的肥美海鲜 , 还有地道的鲁菜馆子 , 更有超正宗的韩式料理 , 总是能让人大快朵颐 。
@ 冰澈大人
/ 各色海鲜 /
坐落在山东半岛的最东端 , 拥有着清澈纯净的海水 , 每每到了秋天 , 渔船就拉回了一筐筐肥美海鲜 , 直让人挑得眼花缭乱 。
@ 吃饱了嘛!
对于当地人来说 , 海鲜论盆吃 , 从来不是什么奢侈的事 。
花式的海鲜大杂烩 , 装在比脸还要大的盆子里 , 满满当当一大份 , 吃起来实在过瘾至极 。
@ AoJiang
居住在大海的隔壁 , 海鲜品种也够多 , 够鲜活 , 有通红的螃蟹、胖硕的海参、饱满的鲍鱼、Q弹的海虾爬、拳头大的牡蛎……从海里捞回来就煮 , 吃的就是原汁原味的鲜!
/ 地道鲁菜 /
作为八大菜系之首 , 鲁菜早在春秋时期就形成了完备的烹饪体系 , 在明清时期还征服了皇室 , 一跃成为了“宫廷菜” , 而荣成的街巷间 , 也流传着鲁菜中的胶东菜系 。
@ 是桃桃吖.
胶东菜擅长烹制各色的海鲜 , 以“讲究清淡鲜嫩 , 崇尚原汁原味”为特色 , 烹饪技巧上更是多样 , 从炸到溜 , 从爆到炒 , 还有炝、拌、氽、烩、拔丝、蜜汁等道道谙熟 。
@ 猫三夫妇的探店日常
尤其是一道葱烧海参 , 以浓汁、浓味入其里 , 浓色表其外 。
海参软糯带些嚼头 , 酱汁饱满醇厚 , 葱油浓郁鲜香 , 酱汁和葱香被海参吸附 , 却又过于咸苦 , 简直是下饭利器 。
/ 花样韩料 /
而低调的荣成 , 也是中国大陆距离韩国最近的地方 , 与韩国隔海相望着 , 让不少韩国人都来这里定居 , 经商 , 也带来了超级正宗的韩料 。
@ 张张张张
甭管是韩式烤肉 , 大酱汤 , 还是石锅拌饭 , 部队火锅 , 韩式炒年糕……统统都能在这里找到 , 不少老板都操着一口流利的韩语和店员说话 , 让韩餐爱好者一本满足!
@ 大姐姐姐
而且价格也很便宜 , 人均花不了几十 , 就能吃得肚皮滚圆 。
/ 鲅鱼饺子 /
秋风起 , 吃鲅鱼 , 当地人的生活也少不了一条鲜活的鲅鱼 , 素来便有着女婿给丈人送鲅鱼的习俗 , 便有了“鲅鱼跳 , 丈人笑”的谚语 。
@ 一只粽子一颗桃
而一顿地道的鲅鱼水饺 , 则是最为家常的吃法 , 可别小看这份饺子 , 它风靡了整个胶东地区 , 还有着“胶东第一饺”的美名 。
@ 大侠食记
将肥嫩丰腴的鲅鱼肉剁成细细的馅儿 , 混入少许的猪肉馅 , 韭菜碎 , 包入洁白细腻的皮子里 , 便有了鲜嫩的鲅鱼水饺 , 一口下去 , 还会爆出鲜甜的汁水 。
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