那么如何判断是否有害?要分几种情况 。
首先,如果是加湿、加温制作的陈皮,姑且不管是不是新会陈,其果皮本身具备的柑橘味还是有的,所以作为一种“调味品”使用也未尝不可 。
其次,如果是“入Yao”需要的,那么这些几十元的陈皮,就不必考虑,因为其基本没有经过有效的“陈化”,在陈皮的物质是上不具备其陈化的基础,因此老李称之为“调味品陈皮”的,一旦有“入Yao”需求,就反而会耽误身体 。
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直播销售的造假陈皮
最后,一般来说几十元一斤的陈皮,都是仿造“九制陈皮”的果脯做法,就是熟制,用最短的时间把果皮煮熟后腌制,让其具备果皮的“盐津风味”,其作为茶余饭后的零食,也是未尝不可 。
而至于这些几十块一斤的陈皮,是否有加入调味、防腐等等添加剂(其添加的剂量是否符合有关规定,也是决定着对身体的影响程度),老李就无法如实回答,毕竟能卖出去几十块东西,一切都是以最低成本运营的,加什么或者不加什么,就要看有关食品部门的监督了,再次老李就不展开 。
但有一点可以肯定,与其指望几十元一斤陈皮达到保 健 养 生的效果,不如省下几十块钱,挪挪身体到楼下小区散散步活络身体有效呢 。
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每年11月前后,新会人都在开皮
总结:新会陈皮不存在所谓的“捡漏价”,还须“理性”消费新会陈皮不管是新会陈皮还是其他陈皮,老李认为只要是用心陈化的,不造假的陈皮,都是好的陈皮 。毕竟适合自己的,就是最好的 。
但随着近两年新会陈皮的市场走好,越来越多的外地商家进入新会,用包场、竖牌、直播等方式售卖陈皮,其中有多少是真的新会皮,老李也是无法解答 。
但作为新会人的老李,一边是开心新会陈皮的知名度不断升高,一边也是担忧新会陈皮的市场发展过猛 。
无论是人为炒作,还是靠天吃饭,新会陈皮的价格上升也是事实,但老李还是希望,支撑着新会数万农民养家糊口的特色产业,不要重走某些茶的路子 。客观看待陈皮市场,理性消费新会陈皮,这样新会这个道地产业,才能走得更远,走得更好 。
【陈皮多少钱一斤?几十元一斤的新会陈皮,到底能不能吃?】
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