陕西的呀
臊子面是陕西关中地区的一种传统特色面食 ， 有其悠久的历史 ， 尤以岐山臊子面最为著名 。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名 。它的特点是：面条细长 ， 厚薄均匀 ， 臊子鲜香 ， 红油浮面 ， 汤味酸辣 ， 筋韧爽口 ， 老幼皆宜 。臊子面在关中地区有其非常重要的地位 ， 在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开 。
【美食臊子面原产哪里啊?】关中一些地方由于方言发音将臊（sao）子面读哨（shao）子面 。并以此影响到一些餐馆的名字有误 。
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