4、加积鸭
加积鸭之所以好吃，也和它的饲养方法分不开的 。先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以笼养，缩小其活动范围，并用米饭、米糠掺和捏成小团块填喂，经过20多天的填肥，这时鸭的嘴角变白，脂肪渗入肌肉，其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高 。
以上4道美食是我印象中海南传统的著名美食，每个到海南的游客都有必要去找找尝尝，亲自感受一下海南美食的魅力 。当然海南的美食还有很多，比如椰子船、清补凉、抱罗粉等，味道都很不错，到海南的朋友一定不要错过了，欢迎大家留言补充 。
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推荐海南四大名吃：A.文昌鸡DD号称海南传统四大名菜之首 。B.嘉积鸭DD盛产于海南市嘉积镇，为海南四大名菜之一 。C.和乐蟹DD是海南最负盛名的传统名菜之一 。D.东山羊DD自宋朝以来就享有盛名，并且是贡品，为海南四大名菜之一 。
主要包括的就是文昌鸡，抱罗粉，清凉补，最后一个就是加积鸭，都是当地的特色美食，然后当地的和乐蟹和海南炒粉也特别的出名 。
海南比较传统的美食就是，文昌鸡，抱罗粉，清补凉，加积鸭，和乐蟹，东山羊，香粘软 。

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