陕西蓝田最值得去的地方是哪里？( 二 ) _乡村

成绩：每年接待国内外游客超过600万人次，一跃地超过了华山、兵马俑、华清池、古城墙、法门寺等等陕西著名的景区旅游景点，成为了陕西省旅游业的首位。
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如此成功凭的是什么？
（一）文化依托
无论你是休闲农业中的哪一种，“文化”是精髓！马嵬驿是马嵬历史，社会、文化特征的集中体现，也是关中地方文化、民俗文化的精辟部分，是文化旅游中的补充资源，规划上修复老窑洞遗址16口，收藏老农具和生活用品20000余件。
很多游客说：“传统民俗在逐渐消失，很多老玩意小时候见过，长大后就没有，在这里都有”“还能顺便去贵妃墓、黄山宫游玩”“离市区近，方便”……
马嵬驿建设以“古驿站文化”为主，融合“农耕农俗文化”，外加4个历史背景：
1、黄山宫道教文化
2、杨贵妃与唐明皇凄美爱情故事
3、用泥塑的形式叙述马嵬源自东晋名将马嵬筑城建镇的传说
4、古丝绸之路西出长安第一个驿站
（二）美食 ――种类多、好吃、安全
在马嵬驿民俗小吃街尤其受欢迎，更是盈利点之一，据报道粉汤羊血的年利润能达到300万，酸奶铺单日营业额达到29万，网上数据公布马嵬驿一年的餐饮业加上其他的收入营业额达到10亿，达到了一个中大型购物中心的营业水准了。
我勒个去，乡村游这魅力，真是大开眼界！从数据中可以看出，马嵬驿的美食是他们的原动力支撑。
1、美食原则：“良食源于良材，良材源于良心”
游客在这里可以放心地享受美食，因为，“食品安全”一直是马嵬驿商会工作的重中之重。
建立从“食品原材料到餐桌”的绿色供应链条，为游客提供绿色、卫生、安全的餐饮环境，满足游客需要。食材也是由商会统一采供，食药监局监督。
比如：食材不隔夜，在所有的小吃餐饮店铺中，村里规定不允许有冰箱，以保证食材的新鲜。
2、精细化霸道管理
“精细化霸道管理”7个字足以表明管理的态度，管理规定餐饮服务人员持健康证上岗，仪容仪表整洁干净，面对饮食需戴明档口罩，食物外形、餐饮人员指甲服装都有具体标准……如果达不到要求，轻则处罚，重则停业整顿。
比如，有突击检查组，如在某商户发现苍蝇，罚款5000元，欢迎游客举报，成功举报奖励100元。
再如，商会派人到各个店面突击检查，如果哪家店的抹布拧出黑水，当场罚款一万元。
而且，坚持不定期检查食品的质量、重量、口味，让游客吃得放心，买得安心。瞧瞧，人家这管理的细致程度，可谓是鸡蛋里挑骨头了。
3、马嵬驿的小吃种类多不重样
按照“一店一品”的要求，经营这上百个餐饮种类，比如粉汤羊血、礼泉烙面、乾县锅盔、关中搅团、贵妃糕、蓼花糖、云云馍、阿胶桂花乌梅汁……这么多美食，不多来几次，哪能满足自己的味蕾。
4、“ 美食 ”当然好吃才是王道！看游客怎么说？
马嵬驿有专人负责食品口味，不定期品尝评定。看到没，有人在前面把关，那味道能差吗？
（三）品牌
品牌比什么都重要？在投资人王永鑫看来，现在的马嵬驿不只是一个历史地名，也不仅是位于兴平的民俗文化体验园，他正在把马嵬驿打造成一个商业品牌。
现在，马嵬驿每个商户，都有一荣俱荣、一损俱损的意识，大家都在合力维护马嵬驿品牌。“马嵬驿+”在省外投资成功，靠的正是这样的标准和品牌。
文化做依托，美食做诱饵，品牌打天下，马嵬驿作为乡村游里的典范，值得学习的地方很多，更是凭借自己独有的商业模式赢得游客的青睐。
对于马嵬驿的成功，您有什么想说的吗？文末留言吧！

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