6、苏式月饼
苏式月饼是中秋节的传统食品,源于苏州 , 属于苏式糕点,被江浙地区的人民喜爱 。苏式月饼皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感酥脆 。
7、秦式月饼
秦式月饼主要出自陕西的节日食品,其代表为西安的水晶月饼,特点以冰糖、板油出头、皮酥馅甘,甜而不腻 。陕西月饼是以鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等为主要特点,荤素兼备,以素为主,糖、油、胎料比较突出,馅心多放青红丝、玫瑰、桔饼等果脯 。
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