8、葱油饼
正宗的上海葱油饼的工艺还是很复杂，先将面团和上油酥，摊开，抹上板油，撒葱花和粗盐 。卷起后做成饼坯，再擀平 。先在炉火铁板上两面烤下，再放在大饼炉子里，刷上油烘烤，再翻面刷油烘烤，两面金黄色至脆出炉 。
9、锅贴
印象中上海的锅贴呈细细弯弯的月牙形，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，成品灌汤流油，馅味香美 。
10、烧卖
【海口地道美食 海口地道美食攻略】上海的烧卖要用猪肉粒、加酱油、白糖、料酒炒得加入蒸熟的糯米拌匀做馅料 。用料细腻点的烧卖还会加上香菇粒、虾米，乃是上海最大众早点之一，非常好吃 。
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