七月去成都旅游攻略七月去成都旅游攻略图( 二 ) _{$tag}

和其他城市茶馆的高消费、高门槛不同，成都的茶馆消费档次都不高，10元、15元、20元不等，不管你是达官贵族还是平头百姓，只要你有这个雅兴，就消费得起。
品茗是成都人的一大喜好，成都人普遍会生活，懂生活，在一茶一饮里品出了人生滋味。
成都的水质并不是很好，家家户户用来饮用的自来水里加了太多的漂白粉，人们就用这水烧开了来泡茶。
在人民公园喝茶的时候，邻座有对年轻的情侣要了两杯茉莉花茶，喝了一口便说，这茶没有趵突泉的茶好喝。
的确，成都的茶要的就是大俗大雅，老百姓都能喝得起，当然也有讲究的茶馆，用桶装纯净水给客人泡茶。
竹叶青的小妹告诉我：喝茶一要用好水，二要用好杯子。
她们给客人泡茶都用纯净水烧沸100°，凉到80°，再用来泡茶，头遍茶是要倒掉的，名曰“洗茶” 。泡茶的杯子最好是茶叶和水隔离开，才能品出茶的香气。
我就是在她们店里品到了竹叶青、蒙顶雪芽等不同风味的茶。
在我生活的城市，除了宴请客户，一般是不去茶楼消费的，可以说，茶楼的高消费将我们拒之门外，比起喝茶，我周围的年轻人更喜欢咖啡、酒水、饮料。
朋友小聚，喝茶也是喝那种适合这个速食时代的茶，例如水果茶，那种酸酸甜甜的味道也许更适合年轻人吧！
成都则不同，喝茶不分男女老少，喝茶不分季节，这得益于当地湿润的气候，人们一年四季都可以喝绿茶。
在成都喝茶无拘无束，随性所至，不像在别的地方喝茶得端着，故作深沉。
午后，我信步来到人民公园，鹤鸣茶馆是一家老字号，木桌竹椅，选一个角度好的位置坐下，茶馆的小妹为我泡好一杯盖碗茶，把暖瓶放下，就去招呼其他客人了。
那个暖暖的下午，我置身在老茶馆里，闭目养神，周围有茶友在搓麻，有茶友在摆龙门阵，有茶友在看报，偶尔有掏耳郎和看相算命的人上来搭讪。
茶馆里客人如云，往来如梭，也有专门来拍照，捕捉品茗镜头的摄影爱好者。我在这里偷得浮生半日闲，彷佛穿越时空，回到老舍笔下的《茶馆》里。
送人玫瑰，手留余香；饮茶一杯，舌有余香。
君不可一日无茶，成都人把茶喝到了极致，在这里，人们品茗成风，也许说不出一些什么讲究和研究，日积月累，却也形成了别具一格的茶文化。
02 吃在成都
成都饮食素来以麻辣为主，启程去成都之前，我还在犹豫，生怕我这副娇气的胃在天府之国没有寄托。
在成都的第一餐，我信步来到居处附近的一家老麻抄手，要了一两鸡味抄手，老板和店员现做现卖，个个干净利落，我是边看边吃，吃好了还意犹未尽。
说白了，成都的抄手就是北方的馄饨，馅是一样的，不一样的是汤，分麻辣、红油、鸡味、海味、清汤等。
虽是南国，成都却以面食为主，遍布街巷的是各式各样的面：担担面、铺盖面、煎蛋面、燃面……面很劲道，很适合我这个北方人的胃。
早就耳闻龙抄手、钟水饺、韩包子、华兴街煎蛋面的名号，其实大可不必冲着名气去排队，随便走进一条背阴小巷，随便找一家小吃店，你就能吃到地道的抄手、水饺、包子、煎蛋面。
正所谓“蓬门荆钗不掩国色天香，市井民间才是藏龙卧虎之地”！
成都的饮食还有一个最大的好处，一两起卖，我寻思着，谁能拿捏地这么准呢！
可是成都大大小小的馆子，一两的抄手、一两的水饺、一两的面，服务员端上桌的时候，连我这个资深家庭主妇都自叹弗如，一两担担面、一两抄手让我的胃毫无负担。尤其是一两面，对我刚刚好，不多不少。
我是在散步的时候偶遇一家小店，老板自己包叶儿粑、冻粑，这都是用糯米做的，虽然叶儿粑和冻粑可以热着吃也可以凉着吃，但对于肠胃不好的人来说，还是热的叶儿粑和冻粑好吃，对胃没有损害。
冒菜据说是成都女子的最爱，有段日子不吃一顿冒菜，就会思念情人一样格外想念。
我试图给冒菜找一个契合的比喻，冒菜的做法类似东北的乱炖和家庭小火锅，但又好像不恰当，冒菜就是冒菜，一种民间特别的烹制菜肴，麻辣鲜香，可荤可素，也可荤素搭配，吃过之后，身上微微发汗，非常过瘾。
我偏爱冒素菜，土豆片、藕片、冬瓜、粉丝、黄瓜、海带、豆芽、白菜……五花八门的青菜放在一起冒。
冒菜非常下饭，你如果吃不了麻辣冒菜，不妨加一晚米饭，包你胃口大开，尽享口福。

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