舌尖上的洛阳


/ 洛阳水席 /
图@张懒猫


从千余年前的唐代流传至今的洛阳水席 ， 在片中也多次出现 。 全程24道 ， 热菜皆有汤水 ， 上菜仪式也像流水一样不断更新 ， 其中必吃的就是牡丹燕菜 。
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/ 羊汤 /
图@出逃旅行的煎饼


洛阳汤馆林立 ， 大街小巷随处可见 ， 说起荤的 ， 有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤 ， 说起素的 ， 豆腐汤、丸子汤 。
地道的洛阳羊汤没有一点膻味 ， 一口下去都是汤的鲜香 ， 再搭配上饼丝、油旋等主食 ， 便是一顿正经饭 。
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/ 浆面条 /
图@爱吃饭的李妙生


洛阳浆面条与郑州烩面、开封小笼包并称为“中原三绝” 。 浆面条将汤、面、菜相融合 ， 用筷子顺着碗边搅一圈吸入 ， 暖心又暖胃 。


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/ 烩菜 /
图@爱吃饭的李妙生


烩菜是洛阳经典的宴席菜 ， 逢年过节必备 。 将多种实在炖煮在一起 ， 醇香不腻 ， 咸鲜可口 ， 并且份量十足 。


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【洛阳|这座一眼万年的中国神都，满城盛唐的华丽盛景与国风神韵】注：文中图片均来自网络 ， 如有侵权请私信删除

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