|怀一份虔诚，品南普陀素饼( 二 )

人气最高的素斋
南普陀寺的素斋独具特色，素斋因南普陀寺而闻名，素斋又为南普陀寺吸引了更多的信众和游客。
除了寺内珍藏的明万历年间血书《妙法莲华经》和何朝宗名作白瓷观音外，南普陀寺的素斋素饼也被称为南普陀寺一宝。

“勿道山家禅味淡，也知尘俗世情浓” ，南普陀寺素斋清纯素雅、味道清新鲜美，烹调制作严守素菜素料素做的工艺，而非传统素菜仿制荤腥模样。

原料除面筋、粉干、豆制品、蔬菜、香菇、木耳外，还配以闽南特产荔枝、龙眼、芦笋等，其素名更是独树一帜。
“半月沉江”“彩花迎宾”、“南海金莲”、“丝雨菰云”、“香泥藏珍…… ，一个雅名一道菜，神韵高雅，诗情画意，既讲究色、香、味，又讲究形、神、器。
【|怀一份虔诚，品南普陀素饼】
最虔诚的手信礼想领略南普陀寺素斋的风味需亲自到寺品尝，但南普陀寺素饼却可以作为最诚心的手信带回家乡。素饼本是素斋中的一道甜品，荣获过《中国名点》金鼎奖，如今已成为家喻户晓的厦门手信礼。

南普陀素饼选料讲究、手工制作、皮酥馅软、入口冰爽、甜而不腻。

从最初单一的绿豆馅素饼，到现在的南瓜馅、绿茶馅、香芋馅、玉米馅、椰子馅、红豆馅等素饼，以及吉祥饼、旺来酥、如意饼等等，品种多达十几种。

带着一颗虔诚之心来到闽南香火最旺盛的寺庙，点几炷香，为心中所念之人送上心愿与祝福，再带上几盒在日日诵经、时时香火浸润中的素饼回家，
此时送上的不仅仅是伴手礼，更是虔诚的祝福与心意。

也许是南普陀寺信众太多，也许是手工制作产量有限，在春节、寒暑假等旅游旺季要想在寺中买到素饼还需趁早，不然可能会失望而归。
在纷繁浮躁的今天，尝一口素饼，品一口香茶，方能体会到内心的平静与安宁。
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