7蛇
同样是湄公河三角洲地区的特色菜 。做法多样，可做蛇火锅、蛇粥、油炸蛇、烤蛇、蒸蛇或蛇沙拉 。
8竹笋虫
在清化省多山地区的雨季可品尝到这道菜 。据称，竹笋虫营养丰富，口感鲜美，非常有助于健康 。
9蟋蟀
在湄公河三角洲地区的茶荣、安江与芹苴三省，用蟋蟀制作的菜肴非常受欢迎 。雨季，三角洲地区的蟋蟀肉质肥美，适合油炸做菜 。
10竹鼠
【彝族人节日盛宴有哪些菜品 彝族人节日盛宴有哪些菜品名称】越南中部高原及北部的特色菜，可以蒸、炸或炖汤，蛋白质含量丰富 。

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