古道|一片叶，一千亿！文化提香，洋溢自信之味( 四 ) 江文|茶园|发展|云南|普洱|茶叶

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新型茶饮店里的创意茶饮品（5月14日摄）。新华社采访人员江文耀摄
和大林的紫娟茶树源自云南省农科院茶叶研究所。这是一个被授予植物新品种保护权的特异茶树品种，花青素成分达3.55% ，目前已被推广引种30余万亩。
“名字颇有诗意的紫娟茶树，是我们育成的39个具有自主知识产权、通过国家审定和云南省审定的茶树新品种之一，有力推动了茶树良种化进程。 ”云南省农科院茶叶研究所副所长刘本英说。
普洱茶是时间的朋友，微生物生态的多样性与独特性是大自然的“馈赠” 。近年来，云南农业大学茶学院国家茶叶产业技术体系黑茶（普洱茶）岗位科学家团队针对普洱茶加工与品质形成关键技术开展深入研究，尤其在普洱茶微生物发酵方面成果丰富，为产业发展提供有力的科技支撑。

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云南勐海大益茶庭的茶艺师陈夷在制作冰滴普洱茶（5月10日摄）。新华社采访人员江文耀摄
科技赋能，茶叶承载着人们对美好生活的更多向往，云南相关部门、茶企守正创新,“微生物制茶法”等新技术应运而生。针对当前普洱茶便携型、便饮型产品开发待加强的现状，茶企通过科研攻关，开发出茶珍、茶晶、袋装茶等便携易饮的产品，新型茶饮店和冰滴普洱等新饮茶方式也让茶叶加速走入年轻人的生活。
精深加工，正拓展茶叶的消费边界。在文山壮族苗族自治州广南县，石山农场成功用大叶种台地茶生产抹茶，开发出抹茶雪糕、饼干、蛋糕等产品，探索传统茶产业的破冰之路。

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云南省普洱市的“90后”茶艺师张自颖展示当地传统茶叶冲泡技术（5月14日摄）。新华社采访人员江文耀摄
在疫情防控常态化之下，茶与电商“一网情深” 。据天猫数据统计，云南普洱茶线上销售保持连续三年正增长， 2021年成交42.64亿元，同比增幅4.1% 。
“国际茶日”已至，与茶有关的活动丰富多彩，一杯杯香茗沁人心脾。未来，云南将“咬定茶叶不放松” ，继续从文化、产业、科技上发力，为高质量跨越发展再添鲜绿。（采访人员吉哲鹏、杨静）
（来源：新华网）

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