“经过冬季的休养 ， 四五月份最先开放的玫瑰花叫‘头水花’ ， 具有香味浓、涩味淡、花瓣厚等特点 。 用头水玫瑰花做出的鲜花饼 ， 香味甜味都更足 ， 很多市民都赶来购买 。 ”云南玫瑰谷食品有限公司总经理李云珍说 。
“如今八街有鲜花饼、玫瑰糖、玫瑰酱、玫瑰皂、玫瑰酒等60多个无公害玫瑰产品畅销各地 。 ”八街街道党工委副书记、办事处主任李海静介绍 ， 通过以花为媒 ， 带动乡村餐饮、住宿、休闲娱乐等消费发展 ， 目前当地80%农户都从事与玫瑰花相关的种植、采摘、加工、文旅产业 。（经济日报采访人员 曹 松）

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