云南|半小时就能到达的世外桃源，吃好玩好给心情放个假( 二 ) 云南

红烧黄河大鲤鱼，老吃家来这儿必点。别看模样不够精致，但只要尝上一口就能明白为啥有食客每次来这儿吃完还要专门打包带走一份了。和常见的红烧做法不同，这里就是现杀的黄河大鲤鱼，直接劈柴铁锅炖，大火收汁，炖煮半个小时才入味儿。
老板告诉我们，他的老家在江苏，祖祖辈辈都是渔民，可以说是跟鱼打了一辈子的交道。在他的印象中，鱼就是这么吃的。为了传承这种制作工艺，在2019年的时候还专门申报了非物质文化遗产。

红烧黄河大鲤鱼上桌，鱼肉细嫩鲜香，吸收了汤汁里的滋味后咸香微辣，在蒜瓣和干辣椒的衬托下，滋味又足了几分，香香辣辣却又不失鱼肉本身的鲜美。如果你这个假期还没有想好怎么安排，不妨带着家人孩子到这里换个心情吧！
- 农家乐的二三事 -

店名：铁牛黄河大鲤鱼
地址：郑州市惠济区后刘村16号（\uD83D\uDC48点击导航）
消费：人均75元
营业时间：09:00—00:00

【云南|半小时就能到达的世外桃源，吃好玩好给心情放个假】

云南|半小时就能到达的世外桃源，吃好玩好给心情放个假( 二 )

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