麦村村粤菜传统由来已久 。 20世纪80年代以来,该村涌现了100多位大厨,其中包括一批“粤菜师傅”,不少厨师在全国各地星级酒店担任过总厨 。 周边村子的村民摆酒席都专点麦村厨师过去掌勺 。
广东“粤菜师傅”吴锐锋是麦村最早的粤菜师傅,曾在国内多家知名酒楼掌勺 。 在新龙镇,经吴锐锋亲自带授或间接带出的学徒就有80多人 。 “麦村村变化真的很大,现在回村工作不比在外差 。 ”他说 。 2021年,麦村村获评“广州粤菜师傅名村” 。
擦亮历史文化底蕴,是知识城乡村振兴的应有之义 。 如今,新龙镇已建成乡村振兴服务站5个、文化站1个、文化室11个 。 吴焕东是新龙镇大坦村省级非物质文化遗产貔貅舞的第六代传人 。 在他的努力下,目前大坦村貔貅舞队正式成员已有40人,并且多数是青少年 。
红色文化是知识城乡村文化振兴的另一个着力点 。 作为革命老村,迳下村流传着东江纵队无数的英雄故事,当地结合东江纵队革命史迹,打造文化旅游路线；新龙镇利用洋田村佛子庄、均和村革命烈士纪念碑等红色资源,串点成线推出2条“家门口·学党史”红色行走精品线路,打造红色文化品牌 。
文:莫郅骅　孙旭东　叶茜　黄于穗
【麦村|绘就“产业兴农”美丽画卷】制版:朱林　章玲　刘畅

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